食用鹼有保質期。可一般不標註，根據《食品標籤通用標準》的規定，保質期在18個月以上和7天以內的食品，可以不標註儲存日期或保質日期。食用鹼比較容易受熱、光和風等影響，會氧化分解而失效。
影響成分1、在發麵的過程中會有微生物生成酸，麵糰發起後會變酸，必須加食用鹼（碳酸鹽）把酸反應掉，才能製作出美味的麵食。
2、食鹼能中和深綠色蔬菜上由於農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，並去除農藥對蔬菜的汙染。
3、食鹼有較強的脫脂作用，可以去掉油發乾貨原料上的多餘油脂。
4、食鹼能釋放玉米中不易釋放的煙酸，使長期食用玉米的人不至於會因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。
5、食鹼的缺點是對食物中的維生素b1，b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此不可濫用。
食鹽是有保質期的，它的存放時間不宜過長，以三年為宜。沒有標註保質期並不是假鹽，因為食用鹽化學性質十分穩定，食用時對新鮮度也沒有要求，即便免標保質期也不會對消費者健康產生危害。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
食鹽有較強的殺蟲滅菌作用，是防治多種魚病的常用藥物，特別是防治細菌、真菌、多種寄生蟲引起的魚病。
食鹽是人類生產和生活的必需品之一，社會需求量大，消費彈性極小。
兒童餐具是市面上很常見的，很多寶媽都會給寶寶購買，同時有些人認為餐具是有一定的保質期的，那麼我們便要了解一下兒童餐具有保質期嗎？兒童餐具套裝是什麼？
有。塑膠製品一年一換，它們一旦超期服役，極有可能變脆、老化，有害的小分子容易析出，成為誘發癌症的危險分子。金屬製品塗層有損就要換，表面保護其不鏽的“食油層”一旦脫落，其中的鏽易引起噁心嘔吐、腹瀉、食慾不佳等。竹、木製品半年應更換，取材天然的竹木餐具無毒，深受消費者喜愛，但這樣的筷子容易滋生細菌，如果不注意消毒，可能引發腸道疾病。陶瓷製品有裂痕即換，瓷器漂亮的彩釉中含有鉛，當出現裂痕時，鉛就可能溢位，混入到食物中。因此，有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續使用了。
兒童餐具套裝是指兒童專用餐具套裝。兒童餐具套裝與我們日常的普通餐具有所區別，針對兒童的年齡問題，兒童餐具一般會在設計上做一些特別的處理。如顏色，導熱性，化學物質揮發性，握把的設計，杯蓋的設計，輔助功能等方面都會根據兒童的需求而做特殊的處理。兒童餐具一般具有色彩鮮豔，造型可愛特別，抗摔性好，導熱效能好等特點。除了在設計上會特別點，兒童餐具在餐具的材質上也是比較注重的。市面上的兒童餐具按照不同的材質分為塑膠兒童餐具、陶瓷兒童餐具、不鏽鋼兒童餐具、木質兒童餐具，玻璃兒童餐具、密胺兒童餐具，稻殼兒童餐具和兒童抗菌餐具等。媽媽們在選購兒童餐具的時候一定要根據自己的實際需求選擇用料安全且適合自己寶寶使用的餐具。
首先確定下你用的是不是那種仿瓷的，一般真的瓷是不會有毒的，不過不耐摔。仿瓷的一般有2種，一種是由密胺脂做的，這是正規的材料。比瓷堅實，不易碎，而且色澤鮮豔，光潔度強。這種材質是極易受家長兒童喜愛的。另一種是脲醛樹脂，由尿素和甲醛合成的，在受熱打80度的時候會有甲醛分解出來，檢驗方法很簡單，把餐具放水裡煮有氣泡產生的就是有毒的。仿瓷餐具在我們餐桌上的出鏡率非常高，不僅是家裡，很多酒店、餐館，仿瓷餐具都是很受歡迎並且經常被大家使用的一種餐具。看著像真瓷，但卻不會碎、價格還很便宜。在超市裡的“兒童仿瓷餐具”，琳琅滿目，造型又多，圖案又好看，孩子願意用，媽媽也願意買。
有必要。專用餐具有精緻的卡通造型、鮮豔的色彩，會直接刺激寶寶的視覺器官，在好奇心的強烈驅使下，寶寶甚至會主動自己動手吃飯。寶寶1歲以後就可開始學習使用餐具了，寶寶專用餐具有利於培養寶寶的動手能力，促進手指的靈活運動，從而鍛鍊寶寶手、眼、口的協調能力。家長可以告訴寶寶，這是寶寶自己的餐具，有助於促使寶寶產生主動清洗餐具並將物件放回餐盒的願望，能幫助寶寶們養成講衛生、守規矩的良好習慣。