食用鹽對人體有害嗎

　　每天適當的攝入食鹽對人體是沒有害的，但是長期大量食用食鹽對人體危害極大。

　　食鹽過多除了易導致高血壓外，科學家們還研究發現，高鹽攝入者中風發生率和死亡率都高於低鹽攝入者，鹽的攝入量與血壓呈正比。即食鹽的量越多，相對來說血壓就越高；而食鹽的量越少，血壓就相對低下。適度減少鹽的攝入，不僅可降低血壓，而且可顯著減少動脈硬化。

　　高鹽飲食可引起腎血流和腎小球濾過率的增加，加重腎小球的負擔而使腎功能損害率增高。食鹽過多還能增加支氣管平滑肌的反應性，因而高鹽飲食可加劇哮喘的發生。適度減少鹽的攝入可改善哮喘症狀。

　　飲食中的鹽是決定鈣排出量多少的一個主要因素，鹽的攝入量越高，尿中鈣的排出量越大。但鈣的排出量超過吸收量時，骨中的鈣就會流失，結果導致骨密度降低，極易發生骨質疏鬆甚至骨折。

　　無害，工業用乾冰有毒。但乾冰不能直接食用，由於乾冰溫度極低，會導致凍傷身體的接觸部位，後果嚴重，難以預料。乾冰的溫度低至－７８度，嘴唇一碰上會凍傷的，放入口中口腔會凍傷。食用乾冰可以做飲料或甜品的裝飾。

　　乾冰是固態的二氧化碳，在６２５０.５４９８千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。二氧化碳是看不到的，其實那也不是（二氧化碳）煙，是（水）霧，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降的很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，就是霧了。這個和夏天冰棒冒“白霧”是一個意思，都是小水滴，而不是氣態的其他物質。

　　食用色素分為：天然食用色素與人工合成食用色素。天然食用色素對身體沒有危害；人工合成食用色素對身體有危害。天然食用色素來自天然物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成食用色素是指用人工化學合成方法所製得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料製成的。