飯桌上把翻魚叫掉頭，安全回來的意思。
在漁家翻魚就等於翻船，這是不吉利的。應該把魚從頭開始倒轉一面叫做“掉頭”，是安全回來的意思。
在古代，科技不發達，沿海地區的漁民出海經常會遇到颱風等惡劣天氣，被風浪將船傾翻，失去生命。為了討吉利，平時都不說“翻”。而整條的魚形狀像船，“翻”魚就像翻船，所以吃魚時沒有翻過來的。像威海等地，吃飯時把筷子平放在碗口都是忌諱的，因為筷子象徵“桅杆”，桅杆倒了，就意味著船翻了。這種說法在現代也被司機沿用。
客家人請客，當魚吃完一面，主人不動，客人不能主動翻轉過來，俗話說“客不翻魚”，因“魚”與“餘”同音，客人翻魚，會把主家的餘福帶走，客人先翻魚身，則是對主人不尊重。魚，一般由主人翻，並且翻時不語或曰“正過來”。
玻璃燈魚，原產地區（國家）是 南美洲的蓋亞那。又名紅光燈魚、玻璃霓虹燈魚。體形和習性 魚身長4到5釐米。體側中部從頭至尾部有一條紅色寬條紋。要求弱酸性軟水，PH是6到6、5，水溫22到26度。箱中宜鋪砂植草，光照條件好。喜食魚蟲、水蚯蚓等活餌料，也能兼食人工幹餌料。性情溫和活潑，喜群居。
草魚——溫中補虛，草魚是非常常見的魚類，大家的餐桌上很容易見到。草魚雖然普通，但其卻是暖胃、平肝祛風，溫中補虛的養生食品。秋季飲食中，不妨多買點草魚吃，屬於便宜有益的食物。草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。
帶魚——益補五臟，帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。對於前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒、糖醋的方式。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少羸瘦，營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
鰱魚——溫中益氣，鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
黑魚——補肝益腎，黑魚有補脾利水、去淤生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經;療五痔，治溼痺，面目浮腫，能夠“補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱”;具有補脾利水，去淤生新，清熱等功效，主治水腫、溼痺、腳氣、痔瘡、疥癬等症。需要注意的是部分人對黑魚過敏，症狀通常為腹瀉、嘔吐、皮膚起疹，伴隨腰痠背痛等症狀。一般剛吃的時候不會有什麼不適，往往在食後5~6小時發作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群應當注意。
墨魚——清胃去熱，墨魚又名烏賊，有滋肝腎、補氣血、清胃去熱、養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。按照中醫理論，烏賊味鹹、性平，入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、溼痺、痔瘡、腳氣等症。墨魚肉、脊骨均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。脾胃虛寒的人應少吃;高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食;患有溼疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏等疾病的人忌食。
鯉魚——健脾開胃，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好地降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。