廣州人四季喜愛飲糖水。認為經煲制某些藥材、豆類、生果、面制食品加上糖而成的糖水,有清潤消暑、生津益身之功效。
糖水品種名目繁多：豆類的有紅豆沙、綠豆沙、眉豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、鳳凰奶糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水、清補涼糖水；還有燉蛋、燉木瓜、番薯糖水、麻蓉湯丸、蛋奶、薑汁撞奶、糖西米、豆漿、豆腐花等。
糖水煮沸後飲用的為熱飲；冷凍後飲用的為冷飲,冷飲又常常與冰室(供應雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷飲專門店,廣州最有名的是北京路的太平館冰室)連在一起。
廣州人四季喜愛飲糖水。認為經煲制某些藥材、豆類、生果、面制食品加上糖而成的糖水,有清潤消暑、生津益身之功效。
糖水品種名目繁多：豆類的有紅豆沙、綠豆沙、眉豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、鳳凰奶糊；藥材類的有百合糖水、蓮子糖水、清補涼糖水；還有燉蛋、燉木瓜、番薯糖水、麻蓉湯丸、蛋奶、薑汁撞奶、糖西米、豆漿、豆腐花等。
糖水煮沸後飲用的為熱飲；冷凍後飲用的為冷飲,冷飲又常常與冰室(供應雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷飲專門店,廣州最有名的是北京路的太平館冰室)連在一起。
綠豆糖水鼠牛增吸引力生肖屬鼠和牛，希望桃花、人際關係旺、旺、旺的人，最好多吃在五行中屬“木”的食物，而木的顏色是綠色與青色，因此若平常能多吃些此類的甜品對魅力加分有顯著的效果，其中以綠豆湯、綠豆沙為最好選擇。因為綠豆天然顏色就是綠色，絕無新增人造色素，因此是真真正正的木。生肖屬鼠和牛的女士吃過綠豆沙，除了消暑清熱之外，還能夠表現突出，成為眾人焦點。
1、木瓜銀耳糖水 ：將銀耳用溫水浸透泡發，洗淨撕成小朵，削皮去籽，切成小塊;銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘到1個小時，即可食用;
2、紅薯銀耳糖水：銀耳泡發洗淨擇小朵，紅薯切丁；鍋裡放5到6碗水，加入銀耳水開後轉小火30分鐘，加入紅薯丁，繼續煮30分鐘，加入冰糖，煮10分鐘至糖化即可；
3、白果銀耳糖水：白果去殼去皮，對半切開，煮開後，泡水；將銀耳煮軟後，把白果和銀耳放入鍋中，加入水和枸杞煮15分鐘即可。