水泥池建好後，必須進行脫鹼處理。脫鹼方法是:用磷肥 1噸水用1千克磷肥或醋酸浸泡1周，將水排幹，換上清水即可。另一種辦法是灌滿清水浸泡30天最好放草堆漚，然後 排幹。
選在黃鱔放養前10 ~ 15天的晴天進行。清塘用生石灰。 清塘時，池底留10釐米深的水，每立方米用生石灰100 ~ 150 克，全池潑灑。第2天用耙子把泥和石灰乳攪和一遍，以充分發 揮石灰的作用，浸泡1周後排乾池水，換清水。
在鱔池中合理栽培水草能起到淨化水質、防暑降溫、減少應 急反應、提供鱔巢、防治病害等作用。有土養殖池常用的水草 有:水花生、水葫蘆、水浮蓮、細綠萍等。無土養殖池常用的水草 有:水花生、水葫蘆、金魚草等。水草的覆蓋面積不宜超過全池 水面的2/3。一般在鱔种放養前10天投放水草，水草在投放 前，用高錳酸鉀溶液每升水用100毫克高錳酸鉀浸泡消毒半 小時，或用硫酸銅溶液每升水中放硫酸銅10毫克浸泡殺蟲。 平常要及時將多餘的水草撈出或將長得過長的水草割除，並結 合鱔池消毒，用每升水10毫克生石灰或0.7毫克硫酸銅溶液潑 灑水草，防止病害。
食臺設定在進水口下方，固定好，每池2 ~3個。可用木條、 尼龍網釘成方框，或從市場購買低矮的塑膠小盤做成邊長40 ~ 50釐米，邊高3 ~5釐米的淺盒,便於鱔魚進出吃食。 ...
鱔池面積一般為10 ~ 15平方米，否則不利於馴化攝食。可 將若干個規格一致的小池，串成一排，但進、排水口各自獨立，防 止病蟲害相互傳染。苗種池應在10平方米以下，通常為3 ~5 平方米。鱔池形狀以長方形或正方形為好，要求各池形狀一致，便於 管理。池的四角不必砌成弧形，只要鱔巢、食臺設定合理和及時 馴食， ...
進水口開在食臺上方約20釐米處，溢水口設在高出排水口 25 ~30釐米處。各水口直徑為5 ~6釐米，用40目鐵絲網或尼 龍網罩住，既可讓黃鱔糞便排出，又能防止黃鱔逃逸。 ...
有土養殖池內的泥土就是鱔巢。但為了滿足黃鱔的群聚習 性，提高養殖密度，可用瓦片、斷磚、石塊、竹管、塑膠管、水草等 材料放人池中作鱔巢繁殖時最好用絲瓜絡。一般在鱔池四 角和土畦下設定鱔巢，將瓦片、斷磚、石塊堆放在一起，間隙比鱔 體稍大一點,但不可太寬。 ...
池底要有一定的傾斜度，從下往上分四層。第一層為秸稈 層，將油菜稈、稻草稈或玉米稈放在3% ~ 5%的生石灰水中浸 泡8 ~ 10小時後，用清水洗淨，鋪成5釐米厚，中間適當放幾塊 石頭或磚頭，以利透氣。第二層為含豐富有機質的黏土層，厚約 20釐米，黏土要軟硬適中，既利於黃鱔鑽洞，又不至於坍塌堵 洞。土要曬乾 ...
泥層建好後，選用含豐富有機質的土壤，在池中間堆幾個土 畦。土畦要堆成川字形，比池內水位高出5釐米，寬30 ~40 釐米，土畦間相距40 ~ 50釐米，四周與池壁保持20釐米的距 離。土畦上可養殖蚯蚓和種植蔬菜等。為避免換水時溫差過大，有條件的地方，可在鱔池建好以 後，建一蓄水池。蓄水池能高出養殖池更好，以 ...
從5月上旬開始用籠捕鱔、鰍種，陸續放養，規格要求基本 一致。鱔种放養規格每千克32 ~ 40尾，每667平方米放80千 克;鰍種規格每千克80尾，每667平方米放30千克。要求放養 的鱔種、鰍種無傷無病，體質肥壯，放養前用3%的食鹽水浸泡 5~8分鐘。 ...