餃子皮可以做小籠包。
1、鮮肉切成小丁，雞蛋打成液，澱粉加水攪勻。
2、將蛋液和溼澱粉倒入肉丁中拌勻放置半小時。
3、鍋內倒少量油燒至八成熱，倒入肉餡炒。
4、加醬油和糖調味味繼續炒勻，加蔥花，此時肉餡八成熟即關火。
5、將肉餡裝碗備用。
6、餃子皮平放，加入適量的肉餡。
7、將所有餃子皮做成加餡做成小籠的樣子。
8、將小籠放在鍋內蒸十分鐘。
9、關火出鍋即成。
可以。小籠包又叫做小籠饅頭，主要是用豬肉、素菜、白糖、麵粉為原料經過加工而來，皮薄餡大、汁多鮮美、肉香四溢，餃子皮也可以做小籠包，餃子皮也是麵粉經過揉搓、擀麵等工序製作而成，而且還有水晶包子之稱，只是餃子皮的發酵率沒有包子的麵糰好，食用口感上可能有些發硬。
用餃子皮怎麼做小籠包：1、首先將豬肉清洗乾淨切成小丁，生薑、香蔥切末。
2、然後在肉沫中倒入生薑、香蔥攪拌均勻，將生抽、料酒、白糖、食鹽、水澱粉適量調和成汁，倒入肉沫中繼續攪拌均勻。
3、接著將肉包裹進餃子皮中，用右手邊開始慢慢打褶，包裹完一個包子。
4、最後將包好的包子放在蒸籠布上，蒸10-15分鐘即可食用。
做小籠包的步驟如下：
1、豬肉餡中加入蔥末、薑末、鹽、雞精、花椒粉和香油攪拌均勻。然後一勺一勺加進雞湯。加進一勺雞湯後要攪拌至肉餡把水份全部吸收進去了再加第二勺；
2、麵粉加進熱開水，邊加邊用筷子攪拌，然後用手揉成麵糰蓋保鮮膜醒一會。醒好的麵糰放在案板上，再繼續揉至麵糰變光滑，搓成條狀再切成小塊，用手按扁擀成皮，皮要擀得薄一些；
3、在擀好的皮上放一點肉餡，再包起來呈包子狀；
4、包好的包子放在蒸鍋中，沸水蒸6至7分鐘就可以了。
1、餃子皮若干張、姜少許、鹽少量、糖少量、剁碎的豬肉500克、蔥兩三根、大白菜適量、胡椒粉少量、醬油1勺、叉燒醬1勺、熱油適量。
2、把蔥剁碎，放入豬肉餡裡。
3、把大白菜洗乾淨，綽水2分鐘後撈起，過冷水，再把大白菜擰開水分，剁碎，放入肉餡裡。
4、再加入薑末、少量鹽、叉燒醬、醬油、胡椒粉、糖 ...
1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置十分鐘左右；
2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入小蘇打和酵母水並攪拌麵粉至絮狀；
3、和好的面揉光，盆地撒上一層乾麵粉，將揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處，三十度左右，進行發酵；
4、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一 ...
平常提到的酵母為釀酒酵母（也稱麵包酵母）（Saccharomyces cerevisiae），自從幾千年前人類就用其發酵麵包和酒類，在發酵麵包和饅頭的過程中麵糰中會放出二氧化碳，使麵皮更加蓬鬆。
小籠包，別稱小籠饅頭，在上海和四川叫做小籠包子，一個蒸籠裡有10個包子，10個包子為一籠，它源於北宋京城開 ...
方法一:常用酵母和麵法:用酵母粉和麵，一公斤面倒一普通飯碗的溫糖水，而酵母粉則要薄薄地幾乎撒滿了水面。所謂溫糖水，就是大約40度左右的水裡加一小勺糖，糖有助於發酵。酵母粉倒入水面上後，要靜置幾分鐘讓其充分溶解，然後再一點點地倒入面裡。邊倒邊和，別倒多了。然後就是使勁揉，揉到麵糰不沾手，不沾盆，而且麵糰發光 ...
麵粉加入4克酵母，10克白糖，160毫升水揉均勻後發酵備用。
肉餡準備好，小蔥洗淨。
肉餡中加入姜粉，十三香，胡椒粉，糖，料酒，醬油，雞精，鹽。
攪拌均勻。
在分三次澆入80毫升高湯攪打上勁。
然後加入切碎的蔥花，香油。
攪拌均勻成為餡料。
發好的麵糰揉至光滑分成28-30克左 ...
1、小籠包子主要原料：麵粉500克、麵肥50克、鹼水適量。
2、餡料：豬肉250克、豬皮凍150克(凍的做法見加蟹小籠包)。調輔料： 醬油8克、精鹽6克、料酒10克、味精5克、胡椒粉2克、花椒麵2克、白糖4克、香油15克、蔥、薑末各適量。
⑴將豬肉剁成肉末，放入盆中加入醬油、精鹽、味精、胡椒麵、花 ...
1、做法步驟：250g低筋麵粉放入酵母.適量白砂糖調味，足量加入溫水攪拌，揉成團後加入一小勺豬油（加入豬油的目的是為了讓包子蒸出來白一些），揉成光滑的團後，蓋上溼布，醒至麵糰發至兩倍大。
2、接下來準備餡料：豬肉，小蔥，薑片，把豬肉，小蔥，薑片剁碎，把三種材料混合在一起，加入料酒，鹽，澱粉，食用油攪拌 ...