用高筋小麥粉做麵包是可以的，其實麵粉中最適合做麵包的就是高筋麵粉，高筋麵粉中高含量的蛋白質能夠讓麵包成品柔軟有彈性。高筋麵粉的蛋白質含量平均為13.5%，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉蛋白質含量高，因此筋度強，多用來做麵包等。
做麵包一般為髙筋麵粉，要求的不僅是麵筋數量，更重要的是麵筋的質量。
用其他麵粉做的麵包時麵筋的質量達不到要求，所做的麵包的質地和外觀都會差一些。
1、適合的，做麵包都用麵包粉或高筋粉的。
2、麵包粉是一種麵粉，由硬麥製作而成，麵包粉的麵筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。
3、市場上賣的麵包粉都是用烤乾的麵包和烤過的高筋粉混合而成的，會含有一定的色素和發泡劑。
不可以，因為番薯粉和麵粉的內部結構不同，番薯粉遇水被就分解了，遇水就會沉澱下去，而麵粉中含有蛋白質，蛋白質含水量較高，能起到鎖水，保溼的作用，且能增加麵包的色，香，味，改善麵包製品的組織膨大，內部顆粒，增進柔軟度，對面包起到柔軟作用。 ...
1、適合的，做麵包都用麵包粉或高筋粉的。
2、麵包粉是一種麵粉，由硬麥製作而成，麵包粉的麵筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。
3、市場上賣的麵包粉都是用烤乾的麵包和烤過的高筋粉混合而成的，會含有一定的色素和發泡劑。 ...
高筋精粉可以做麵包，而且做麵包必須使用高筋精粉，如果使用其他麵粉來製作的話，無法呈現軟糯的效果。並且使用中筋麵粉或低筋麵粉製作出來的蛋糕，會像饅頭一樣夯實。
麵包也寫作麵包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過 ...
不能做普通常見型別的麵包。糯米粉中沒有可以形成麵筋的物質，沒有面筋就無法包裹發酵產生的氣體，製品也不可能起發膨脹，所以傳統麵包是不行的。但是，糯米粉可以配合高筋粉使用，也可應用在特殊品種的麵包製品中，使用化學或機械方法起發蓬鬆。 ...
1、過期的麵包粉不能做麵包。因為變質的麵包粉發黴後會產生強致癌的黃麴黴素，對人體危害極大。
2、麵包粉是一種麵粉，由硬麥製作而成，麵包粉的麵筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。市場上賣的麵包粉都是用烤乾的麵包和烤過的高筋粉混合而成的，會含有一定的色素和發泡劑。 ...
1、糯米粉可以做麵包。步驟。先將所有的材料稱重放在一個乾淨無水的盆中，攪拌均勻，揉成麵糰。
2、揉好的麵糰需要發酵一會，發酵時間需根據室溫來決定，我這個是發酵了12小時，發酵好的麵糰會是原來麵糰的兩倍。將發酵好的麵糰拿出，放在不沾墊上擀成圖片上那樣，然後在切成10等份或者12等份。
3、卷好的麵包 ...
高筋粉和低筋粉區別於麵粉中蛋白質的含量多少，高筋粉又叫強力粉，筋度最強高筋粉蛋白質含量在百分之十二以上，低筋粉蛋白質約佔百分之六至百分之八。
不同麵粉做出來的口感不同：1、高筋麵粉：蛋白質含量高，筋度強，麵包有彈性與嚼勁；
2、低筋麵粉：麵包鬆軟，體積膨大，表面平整；
3、普通麵粉（中筋麵粉） ...