養生食譜+五月養生吃什麼好

　　進入五月，雨水依然沒有要減少的跡象；南方大部分地區依舊飽受降雨影響，人們依然不忘以飲食來達到養生目的；那麼大家知道五月養生吃什麼好呢？接下來就由飲食文化來為大家推薦一波五月養生食譜，且隨小編一起來看看吧！

　　五月養生吃什麼食物

　　五月份飲食上應該多吃一些具有清熱利溼作用的食物，例如赤小豆、薏苡仁、綠豆等，除此之外，還可以經常食用以下幾種食物。

　　蔬菜：洋蔥、土豆、冬瓜、芹菜、西紅柿、黃瓜、絲瓜、山藥、胡蘿蔔、藕

　　肉類：海參、泥鰍、鯽魚、鴨肉、草魚、瘦肉

　　水果：西瓜、梨、香蕉、山楂、蘋果、桃、草莓、荸薺

　　其他：芝麻、核桃、花生、黑木耳、蛋類、奶類

　　五月份食譜推薦

　　土豆炒洋蔥

　　材料：洋蔥1個、土豆100克

　　做法：將土豆和洋蔥分別洗淨，切成塊和片，先放入土豆稍微炒一下，然後放入洋蔥一起翻炒，加調味料進行調味即可。

　　絲瓜雞蛋湯

　　材料：絲瓜150克、雞蛋50克

　　做法：絲瓜進行去皮切絲，雞蛋打散，先將絲瓜放入鍋中加水煮開，然後倒入雞蛋燒開，調味即可。

　　芹菜炒肉絲

　　材料：芹菜2棵、瘦肉200克

　　做法：將芹菜洗淨切段，豬肉洗淨切片，先將豬肉絲放入鍋中炒至變色盛出，將芹菜放入鍋中炒勻，倒入炒好的豬肉絲繼續翻炒，加甜麵醬、食鹽、味精等調味料即可。

　　香蕉牛奶

　　材料：牛奶1包、香蕉2根、蜂蜜1勺

　　做法：將香蕉剝開，切成段，和牛奶一起放入榨汁機中進行榨汁，加入少許的蜂蜜調勻即可。

　　山藥燉鴨湯

　　材料：鴨肉100克、山藥適量

　　做法：將鴨肉洗淨斬剁成件，山藥去皮切塊，將鴨肉先放入沸水中焯一下去血的水，然後倒入鍋中煮開，撇去浮沫，待煮至8成熟的時候，放入山藥一同煮熟，調味即可。

　　每到了一個節氣的時候，人們就要開始養生，因為一個節氣之後人們的身體是會開始發生變化，所以需要養生，維持自己的身體健康，用更好的姿態迎接的以後的生活，那麼一年一度的立夏就要來了，那麼在立夏這一節氣吃什麼水果最養生？

　　立夏節氣養生吃什麼水果比較好

　　西瓜

　　西瓜是夏季最受歡迎的水果之一，因為西瓜性涼可以緩解身體裡的上火心煩，解暑清涼，同時，西瓜中含有豐富鉀鹽，正是人體所需要補充的，而在夏天吃西瓜，一定有不少朋友，在吃不完的情況下放在冰箱裡等到第二天吃，而這是不健康的，西瓜在冰箱存放最多不能超過3小時。

　　芒果

　　芒果肉多，汁多汁甜，在炎熱的夏季能吃上幾個芒果則可以達到消暑安神，益胃、解渴、利尿的功用，而芒果的種子也是有用處的，可以用來作殺蟲劑和收斂劑。

　　櫻桃

　　市場上幾乎一年四季可以看到櫻桃，而櫻桃則是夏季時節的水果，而立夏吃櫻桃則可以生津止渴、有益消化，降火排毒，美容養顏的作用，而櫻桃中含維生素A含量則是葡萄、蘋果、橘子的4～5倍。

　　枇杷

　　立夏前的半個月就有大量的枇杷上市了，而且還是應季時節的枇杷，吃了可以降火、排毒，潤肺、清肺，止瀉下氣的功效，也是治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等症的良品水果，不過對於糖尿病、脾虛滑瀉患者儘量少吃。

　　楊梅

　　“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金”，五月正是楊梅最成熟的季節，也是夏季水果中的王者，儘管楊梅有著去痰消食、生津止渴，有和五臟、滌腸胃、除惡氣、正痢疾、止頭痛的功能，但是要注意要適量吃，不然會引起腸胃不舒服。

　　青梅

　　夏季會因為飲食量下降，而加上天氣冷熱變化而引起腸胃不好，這時可以吃性味甘平、果大皮薄、肉厚核小、汁多而且酸度高的青梅，青梅中大量的有機酸，包括檸檬酸、蘋果酸等可以讓身體降火排毒，促進食慾，調整腸胃功能。

　　杏子

　　任何季節都要給身體做好防癌抗癌的工作，而杏子這種水果則是有效黃金水果，因為維生素C、杏是維生素B17含量很高，身體也是極易吸收的，可以殺滅癌細胞，並提供身體豐富的需要的維生素C。

　　立春節氣習俗風俗吃什麼養生食譜

　　韭菜蝦皮炒雞蛋

　　材料：韭菜一把洗淨、雞蛋z一3個、鹽、蝦皮適量。

　　做法：韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後打勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放人蝦皮蝙炒至香。然後倒人打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀後將韭菜倒人。蝙炒一陣後加鹽，薑末、味精，再翻炒一陣即可。

　　功效：韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。加人蝦皮後，更加適於春季食用。這道菜營養豐富，所含熱量少，並能溫中養血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。

　　萵筍胡蘿蔔

　　材料：葛筍、胡蘿蔔，蔥、姜、色拉油、清湯各適量，溼澱粉、精鹽、醬油、料酒、香油各少許。

　　做法：將葛筍、胡蘿蔔分別洗淨外皮，切成均勻的小塊，放人開水鍋中燙一下撈出;將蔥切段，薑切片備用。炒鍋上火，倒人色拉油，加熱後放人蔥、姜煎炸片刻，將蔥、姜揀出，再加人清湯，隨後把9筍、胡蘿蔔倒人鍋中，加精鹽、醬油、料酒，用大火燒沸後，改用小火把葛筍和胡蘿蔔偎大約35分鐘，再加人溼澱粉勾芡，最後淋人香油，出鍋即可。

　　功效：萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

　　不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。非常適合春季食用。

　　立春養生食物推薦

　　蘿蔔

　　蘿蔔古代稱蘆菔，有詩云：“蘆菔根尚含曉露，秋來藉雪滿東園，蘆放生兒芥有孫。”舊時藥典認為，蘿蔔根葉皆可生、熟、當菜當飯而食，有很大的藥用價值。常食蘿蔔不但可解春困，還有助於軟化血管，降血脂、穩血壓，可解酒、理氣等，具有營養、健身、祛病之功。

　　芽菜

　　春季最常見的生髮性食物莫過於芽菜，芽菜在古代被稱為“種生”，常見的有豆芽、香椿芽、姜芽等。立春吃芽菜有什麼功效呢?《黃帝內經》中講：

　　“春三月，此為發陳。”發，是發散的意思;陳，就是陳舊的意思。

　　《黃帝內經》把萬物發芽的姿態不叫發新而叫做發陳，是因為這些植物的嫩芽具有將植物陳積物質發散掉的功效。所以如果人體的陽氣發散不出來，可藉助這些嫩芽的力量來幫助發散。

　　生菜

　　在廣東人們至今仍然十分喜歡吃生菜。但時間並不是僅限於立春，而主要是在春節。在正月二十六日朝拜觀音時，人們要吃生菜會，也就是會友們聚在一起吃蜆肉、生菜、韭黃做的生菜包。

　　但是家庭於立春舉行的春酒春宴已經銷聲匿跡。根據筆者年作的問卷調查，立春在許多地區已經不再作為節日看待。河南新鄉、商丘和安陽已經多年不過立春。