餐桌敬酒禮儀五大禁忌

　　1、食不言寢不語：切記不要在飯菜還含在嘴裡未下嚥的時候就同別人講話，這一點是非常忌諱且不禮貌的。如過對方很著急得到答案，你一定要用手捂住正在咀嚼的嘴巴，反過來講，如果你看到別人正在咀嚼食物，也不要去跟別人講話，看到別人在夾菜的時候也不要去敬酒。

　　2、學會禮讓和安靜：很多小孩子總是想吃什麼就吃什麼，會把喜歡吃的東西順其自然地拖到自己面前，大人也任由孩子挑選自己喜歡的食物。孩子們在餐桌旁跑來跑去大聲喧譁，這是非常不禮貌的行為。中餐禮儀，是教會孩子“懂禮貌”重要的一步。

　　3、坐有坐相：坐姿包括就座的姿勢和坐定的姿勢入座時要輕而緩，走到座位面前轉身，輕穩地坐下，不應發出嘈雜的聲音。女士應用手把裙子向前攏一下。坐下後，上身保持挺直，頭部端正，目光平視前方或交談物件。腰背稍靠椅背，在正式場合，或有位尊者在座，不能坐滿座位，一般只佔座位的2/3。兩手掌心向下，疊放在兩腿之上，兩腿自然彎曲，小腿與地面基本垂直，兩腳平落地面，兩膝間的距離，男子以鬆開一拳或二拳為宜，女子則不鬆開為好。非正式場合，允許坐定後雙腿疊放或斜放，交叉疊放時，力求做到膝部以上併攏。無論哪一種坐姿，都要自然放鬆，面帶微笑。在社交場合，不可仰頭靠在座位背上或低著頭注視地面;身體不可前俯後仰，或歪向一側;雙手不應有多餘的動作。雙腿不宜敞開過大，也不要把小腿擱在大腿上，更不要把兩腿直伸開去，或反覆不斷的抖動。這些都是缺乏教養和傲慢的表現。

　　4、關於夾菜：在有玻璃轉盤的中餐餐桌上，夾菜的時候應順時針轉。這一方面寓意著順意順利，另一方面也是根據人體的運動方向習慣規定的。當每個人都順時針轉動轉盤的時候，如果你逆時針轉動就會顯得很突兀，並且要注意的是在上菜品時應先轉到主賓或尊長面前。在講究老規矩的人家吃飯，還有主坐、次坐等很多區別。雖然現代人普遍不在乎這些了，但我們研究的時尚禮儀是非常科學化的禮儀。不管是那種禮儀，它都是一個心態的問題——只有能考慮到別人，注意到別人的不便時，你才能從內心裡成為一個真正講禮貌懂禮儀的人。

　　5、腹有詩書氣自華：一個人讀過的書、走過的路、遇到過的人，包括吃到過的美食，都是足以撐起ta與眾不同氣質的東西。地理地貌的不同、餐飲文化的不同、祖國各地種族的不同，都是導致我們生活性格特點迥異的原因。一個人想要變得在禮儀上更自信，一定要多學習，並且多出去走一走讓自己的視野變得寬闊。如何保持優雅和自信、所有在外人展露出的細節美，都是平時鍛煉出來的。在此，我們希望每一個人都能將時尚禮儀傳播出去，讓時尚禮儀文明之花開遍大江南北，讓所有人都成為知禮懂儀的一份子。

　　瑞士是個 禮多人不怪 的國家。人們之間彬彬有禮，經常會把 你好 和 謝謝 掛在嘴邊。

　　在山區的小路上，即使不認識的人，互相之間也會問候一聲 你好 。

　　瑞士人非常講究遵守時間，和 瑞士表一樣準時 。

　　餐廳禮儀：

　　餐廳座位

　　餐廳裡一般要等服務人員來安排座位。在車站、百貨商店的餐廳以及戶外陽臺的座位等地方，有時也可隨便選擇座位。此時向服務人員示意要坐此位即可。

　　選單

　　坐在座位上，服務人員將會送上選單 (有時已放置在餐桌上)。如果服務人員沒有拿選單，在德語區可說 Die Speisekarte，bitte ，在法語區可說 La carte SVP ，法語區的 Menu 有正餐的意思，所以如您講要 Menu 有時會誤認為要點正餐，所以一定要小心。

　　飲料

　　在瑞士用餐一般點正餐和飲料兩種。雖然可以一次性地點，但通常先來點開胃的飲料，一邊品飲，一邊再慢慢地考慮要點的料理也可。另外要留意的是飲料選單和正餐選單一般是分開的。葡萄酒可按杯、瓶或按分升（dl）為單位點，1分升（dl）大概是一個玻璃杯的量。在瑞士如果說礦泉水，通常指含有碳酸氣的飲料，如果不想要帶氣的，則一定要說 No Gas 。

　　當日推薦

　　當您因不知點什麼而猶豫的時候，可選用當日推薦選單。中午和晚上的選單雖然不同，但簡單套餐大概均在20~35瑞士法郎間。在德語區可按 Tagesmenu 、在法語語區按 Menu ，在英語區按 Today's menu 點菜即可。

　　帳單

　　在瑞士與在中國到收銀臺付帳單不同，而是通常在餐桌上買帳單。在德語區說 Zahlen， bitte ，在法語區說 L'addition SVP 就有服務人員給您送帳單。餐廳裡一般包含服務費，所以不需要特別付小費。

　　用餐時間

　　在歐洲進餐比較喜歡細嚼慢嚥，所以點菜或服務的節奏都比較慢。午餐通常需要1個小時。如果沒有時間，利用自助餐廳或簡易的自助餐則會更好一些。

　　水族以魚為吉祥物，崇拜巨石、大樹。到水族地區，禁止觸控、攀爬或砍伐他們所崇拜的巨石、大樹。春節前或者平時村寨中發生不好的徵兆時，水族都要舉行掃寨活動。屆時村民用樹枝封寨門，在寨門上打草標，以示禁止外人進寨，禁期１天。水族婦女生了小孩以後，在門上打草標，３天之內謝外人進入。