餐飲生意不好怎麼做活動

　　1、推出進店消費免單活動。在我們店裡生意不好的時候，我們可以做一些營銷活動吸引一些消費者。比如推出抽獎免單活動，凡是進店點了菜的人，完成支付之後都可以抽一次獎，抽到免單的人可以返還本次的消費。大家衝著這種抽獎活動來店裡消費，可以吸引不少客源。

　　2、推出免費菜品。我們可以每天推出一些免費的菜品，比如豆腐、花生、土豆絲，凡是進店前一百位顧客都可以免費領取。有些人為了得道這免費的東西，會進來消費。他們進來肯定不會只吃這一個菜，會點一些其他的菜吃。這叫做用免費帶動收費。

　　3、推出會員服務。在一些大型的超市，一般都會有會員服務，這就是他們吸引顧客的一個小妙招。我們做餐飲店也可以借鑑這一招。凡是一次性消費滿兩百的顧客，都可以免費獲得本店的會員卡一張。憑藉會員卡，可以再自己生日那一天帶著自己的身份證享受一折優惠。每完成一次消費，會員卡就會有相應的積分。積分到一定數量可以獲得本店的一些免費的禮品。當然，我說的都只是參考，具體的標準還是大家根據自己店裡的實際情況自行定製。

　　4、品質是一切營銷活動的基礎。我們開餐飲店，最基本的東西就是要把握好菜品的品質，特別是口感。如果第一次消費者覺得你店裡的菜不好吃，可能以後再也不會掏錢進店消費了。如果你店裡的菜不好吃，品質差，那你做再多的營銷活動也是白搭，只能有一時的繁榮。所以在廚師的選擇上面，一定要不惜重金，請到一個好的靠譜的廚師。

　　酒店的生意是要懂得網際網路式的推廣如熟練的使用廣點通、朋友圈官方廣告、微博精準粉絲推廣、今日頭條人群推廣等這些工具。剛開始的時候是酒店的爬坡期，房間空著也是空著的，乾脆用最低價把房間先塞滿。反正酒店是自己的，入住率住滿了後，再20、20的慢慢漲，讓部分住不起的客人隔在外面，留出空房出來讓付得起的人進來住。一直漲價漲到入住率跌到90%左右，就是你酒店的最佳房價。

　　1、去年的黃曆用不得，從業者若想能夠繼續在行業中生存下去並謀求發展，就必須捨棄過往從業中一些不規範的自選動作，逐步從自選動作向規定動作過渡，從靠個人感覺和心情的決策向科學合理的管理轉變，從打到哪算哪的業務邏輯向戰略性的體系構建讓步。這是一件非常痛苦的事情，但是一件現在不得不馬上去做的事情。

　　2、搭班子：這個世界上的錢一個人是賺不完的，要思考的是如何組織更多的人幫我們賺錢。只有我們自身堅定了改革的信念，才能在這一輪的涅槃中淘洗出能夠搭班子的員工。這個時候一定不要擔心員工離職，尤其是一些跟隨多年的老員工，如果他們自身不尋求轉變，不對公司的改革起到很好的帶頭表率作用，反而以他們個人的情懷或者苦勞為工具，反過來綁架管理者，這樣掉了隊的老員工一定要透過合適的手法予以必要的處理。

　　3、建機制：對於我們來說，習慣的養成就是一個建機制的過程。完善了機制建設以後，我們的管理將逐步從人情管理向人性管理轉變，從苦勞向功勞轉變，從一個蘿蔔一個坑向能者上庸者下轉變。鐵打的營盤流水的兵，對於現階段的我們來說，重中之重是必須先保證我們的營盤是鐵打的，鋼打的，堅不可摧的，而不是泥做的，紙糊的，經不起任何風吹雨打的。

　　4、標準的校訂，班子的搭建，機制的建設，都是在構建一套我們自己的管理體系，並不是說構建了這樣的體系就能讓你的生意突飛猛進，讓你的管理高枕無憂，甚至讓你一夜暴富。但是它可以減少你失敗的成本，降低你犯錯誤的機率，延緩你經營的壽命。這就像是一場超級馬拉松，我們要做的是無限的接近終點，而不是比誰跑得更快。