餐飲經營模式有哪些

　　一般有直營，加盟和聯營模式。其中聯營模式風險最低。中式快餐加盟之新模式聯營模式共同投資，共同經營，共享權益，共擔風險。東坡花飯成為行業內首推中式快餐連鎖加盟聯營模式企業。參與東坡，讓投資者無後顧之憂。

　　餐飲業（catering）是透過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。歐美《標準行業分類法》的定義，餐飲業是餐飲服務機構。

　　1、企業運營模式根據企業在產業鏈的位置分類：

　　（1）生產代工型

　　企業作為產業鏈中下游企業的供應商，根據客戶的訂單，加工產品。在市場上，貼上其它企業的標牌進行銷售。

　　（2）設計+銷售型

　　企業不涉及生產領域的任何業務，只負責設計和銷售，企業設計出市場上顧客所需求的產品和服務，然後尋找相應的生產代工，它要求企業具有很強的設計能力和銷售能力以及擁有自己的知名品牌。

　　（3）生產+銷售型

　　（4）設計+生產+銷售型

　　這是在產業鏈節點上涉及較多的經營模式，採用這種經營模式企業的特點是企業具備一定的新產品開發能力。

　　（5）資訊服務型別

　　資訊服務類企業較典型的是諮詢公司，這種型別的企業或者公司，不涉及製造的一切活動，但是在很大程度上與製造業有著密切的聯絡。

　　2、企業運營模式根據企業的業務範圍分：

　　（1）單一化經營模式

　　單一化經營，又稱專業化經營，是指企業僅僅在一個產品領域進行設計、生產或者銷售，企業的業務範圍比較單一。

　　（2）多元化經營模式

　　多元化經營模式分為三種基本型別：集中化多元經營、橫向多元化經營和混合多元化經營。

　　1、生產代工型。企業作為產業鏈中下游企業的供應商，根據客戶的訂單，加工產品。在市場上，貼上其它企業的標牌進行銷售。

　　2、設計+銷售型啞鈴型)。企業不涉及生產領域的任何業務，只負責設計和銷售，企業設計出市場上顧客所需求的產品和服務，然後尋找相應的生產代工，它要求企業具有很強的設計能力和銷售能力以及擁有自己的知名品牌。

　　3、生產+銷售型。這種型別的企業最大的特點就是模仿，對於行業內領導者的行為非常敏感，一旦市場領導者推出新的產品，這種型別的企業就會馬上進行模仿，並進行改制和改善。

　　4、設計+生產+銷售型。這是在產業鏈節點上涉及較多的經營模式，採用這種經營模式企業的特點是企業具備一定的新產品開發能力。

　　5、資訊服務型別。資訊服務類企業較典型的是諮詢公司，這種型別的企業或者公司，不涉及製造的一切活動，但是在很大程度上與製造業有著密切的聯絡。