餘甘子不能和什麼一起吃

　　1、餘甘果和大蒜不能同食。餘甘果和大蒜不能同食，因為餘甘果和大蒜中含有的微量成分之間會產生一些化學反應，生成一些對人體健康不利的物質，會引發人類身體不適，而且會讓人們的身體免疫力下降。

　　2、餘甘果和食鹽不能同食。餘甘果和食鹽也不能一起吃，它們一起吃會重肝臟負擔，也會讓溼毒在人體內沉積，容易引發黃疸，會讓人類的黃疸性肝炎高發，對身體健康不利。

　　3、餘甘果和蝦不能同食。餘甘果這種水果和蝦也不能同食，因為餘甘果中含有豐富的維生素C,它會破壞蝦中含有的多種營養成分，會讓蝦的營養成分大量流失，食用後根本起不到應有的作用。

　　4、皮膚病和糖尿病患者不能食用餘甘果。餘甘果除了不能和上面那些食材同食以外，食用時還有一些注意事項，特別是那些患有皮膚病和糖尿病的人群，都不能食用餘甘果，不然會讓這些疾病的症狀加重，不利於病情恢復。

　　成分：餘甘子粉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。同時，含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸，主要有穀氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸 賴氨酸;超氧化物歧化酶、鞣質等。其中維生素C和鞣質是餘甘子化學成分中的重要物質。

　　指標：餘甘子有清熱利咽、潤肺止咳的功效，餘甘子主治感冒發熱、咽喉痛、咳嗽、口乾煩渴、耳痛、維生素丙缺乏症。

　　1、生吃。在山裡碰見橄欖樹，可以直接從樹上摘下來，衣服擦一擦就吃。

　　2、泡酒。橄欖洗淨，晾乾表面水分，加入漠過橄欖的酒浸泡。一般用高度純糧食酒，60度的酒泡。

　　3、開水煮熟，撈出控幹水分，拌入蜂蜜和白糖，裝入乾淨的瓶瓶罐罐醃製成果脯。

　　4、鹽水餘甘子。大街上賣的最多的，餘甘子洗淨晾乾，放入適量鹽巴，涼開水浸過所以橄欖，浸泡食用。

　　5、甘草泡餘甘子。鹽水泡餘甘子方法一樣，藥店買點甘草放進去一起泡就可以了。