在冰箱的冷凍層裡鋪上保鮮袋,稍微撒上一點乾麵粉待用。包好的混沌,相互保持一定距離,整齊的碼放在撒好粉的冷凍格里,擺滿後,放進冰箱冷凍兩小時,用手捏一下試試是否完全凍硬,確定凍硬了就可以打包裝進保鮮袋,紮好口,冷凍儲存。吃的時候可以直接開火坐水,等水快開的時候取出冷凍儲存的餛飩,不要解凍,直接開水下鍋煮,下鍋後用勺子背沿鍋底輕推兩下,加蓋煮,待煮沸後揭開鍋蓋,再用勺子背輕推,餛飩全部浮起後大約再煮10分鐘左右即可。
在冰箱的冷凍層裡鋪上保鮮袋,稍微撒上一點乾麵粉待用。包好的混沌,相互保持一定距離,整齊的碼放在撒好粉的冷凍格里,擺滿後,放進冰箱冷凍兩小時,用手捏一下試試是否完全凍硬,確定凍硬了就可以打包裝進保鮮袋,紮好口,冷凍儲存。吃的時候可以直接開火坐水,等水快開的時候取出冷凍儲存的餛飩,不要解凍,直接開水下鍋煮,下鍋後用勺子背沿鍋底輕推兩下,加蓋煮,待煮沸後揭開鍋蓋,再用勺子背輕推,餛飩全部浮起後大約再煮10分鐘左右即可。
1、把冰箱冷凍抽屜取出,晾乾水汽,平鋪上一層保鮮膜。注意,保鮮膜不要拉斷,連筒一起放在旁邊。然後,把包好的餛飩整齊地擺在保鮮膜上。擺滿一層,拿起放在旁邊的膜筒再回鋪一層,繼續擺放,以此類推,讓保鮮膜呈S形隔離餛飩各層。在最上面一層鋪好保鮮膜,拉斷蓋好。
2、接下來把抽屜放回冷凍室冷凍3至4小時,至餛飩全部凍硬後取出。雙手輕輕拉起餛飩上的保鮮膜,使餛飩全部散開不粘連。快速分裝在幾個保鮮袋中,紮緊袋口,繼續冷凍。這樣,可以防止餛飩皮水分流失產生開裂。
3、如果無法整理出一個完整的抽屜,也可以用簡單一些的辦法。找一個扁平的圓盤,將包好的餛飩整齊放好,包一層保鮮膜,直接放進去冷凍,待凍好放到保鮮袋裡即可。
1、首先把冰箱冷凍抽屜取出,晾乾水汽,平鋪上一層保鮮膜。注意,保鮮膜不要拉斷,連筒一起放在旁邊。然後,把包好的餛飩整齊地擺在保鮮膜上。擺滿一層,拿起放在旁邊的膜筒再回鋪一層,繼續擺放,以此類推,讓保鮮膜呈S形隔離餛飩各層。在最上面一層鋪好保鮮膜,拉斷蓋好。
2、接下來把抽屜放回冷凍室冷凍3至4小時,至餛飩全部凍硬後取出。雙手輕輕拉起餛飩上的保鮮膜,使餛飩全部散開不粘連。快速分裝在幾個保鮮袋中,紮緊袋口,繼續冷凍。這樣,可以防止餛飩皮水分流失產生開裂。
3、如果無法整理出一個完整的抽屜,也可以用簡單一些的辦法。找一個扁平的圓盤,將包好的餛飩整齊放好,包一層保鮮膜,直接放進去冷凍,待凍好放到保鮮袋裡即可。