包好的餛飩怎麼儲存

　　1、用微火將煎鍋燒熱，然後放適量油，加少許的鹽或生薑。放生薑或鹽的目的為了防止油濺出。

　　2、將餛飩逐個放入煎鍋裡，注意要分開放，不要粘在一起。

　　3、繼續用微火煎，當餛飩靠鍋的一面逐漸變硬、變脆時，用筷子翻一翻。

　　4、翻個面繼續煎，直至每個面都變成金黃色。

　　5、煎好的餛飩放在碗裡冷卻。

　　6、待餛飩全部煎好、冷卻後，找幾個乾淨的食用塑膠袋，裝起。然後放在冰箱的角落裡就好了。經過煎後餛飩不會粘在一塊，吃時只要拿出放在鍋裡蒸一下就好了。

　　1、首先把冰箱冷凍抽屜取出，晾乾水汽，平鋪上一層保鮮膜。注意，保鮮膜不要拉斷，連筒一起放在旁邊。然後，把包好的餛飩整齊地擺在保鮮膜上。擺滿一層，拿起放在旁邊的膜筒再回鋪一層，繼續擺放，以此類推，讓保鮮膜呈S形隔離餛飩各層。在最上面一層鋪好保鮮膜，拉斷蓋好。

　　2、接下來把抽屜放回冷凍室冷凍3至4小時，至餛飩全部凍硬後取出。雙手輕輕拉起餛飩上的保鮮膜，使餛飩全部散開不粘連。快速分裝在幾個保鮮袋中，紮緊袋口，繼續冷凍。這樣，可以防止餛飩皮水分流失產生開裂。

　　3、如果無法整理出一個完整的抽屜，也可以用簡單一些的辦法。找一個扁平的圓盤，將包好的餛飩整齊放好，包一層保鮮膜，直接放進去冷凍，待凍好放到保鮮袋裡即可。

　　在冰箱的冷凍層裡鋪上保鮮袋，稍微撒上一點乾麵粉待用。包好的混沌，相互保持一定距離，整齊的碼放在撒好粉的冷凍格里，擺滿後，放進冰箱冷凍兩小時，用手捏一下試試是否完全凍硬，確定凍硬了就可以打包裝進保鮮袋，紮好口，冷凍儲存。吃的時候可以直接開火坐水，等水快開的時候取出冷凍儲存的餛飩，不要解凍，直接開水下鍋煮，下鍋後用勺子背沿鍋底輕推兩下，加蓋煮，待煮沸後揭開鍋蓋，再用勺子背輕推，餛飩全部浮起後大約再煮10分鐘左右即可。