香煎巴沙魚柳怎麼做如何做好吃

　　一、主料：

　　冷凍巴沙魚柳400g。

　　二、輔料：

　　檸檬1個，薄荷葉（裝飾用）。

　　三、調料：

　　鹽少量，料酒少量，生薑適量，黑胡椒適量。

　　四、香煎巴沙魚柳的做法及步驟：

　　1、首先將魚解凍，解凍好以後洗乾淨，表面水用廚房紙巾吸吸乾，切塊，用料酒、薑絲，鹽醃漬15分鐘；

　　2、表面拍上生粉，放入平底鍋中，熱鍋涼油小火煎至兩面金黃；

　　3、擺盤，放上薄荷葉，撒上黑胡椒顆粒即可。

　　1、姜蒜切成末，魚柳抹上少許鹽，少許胡椒粉醃製。

　　2、熱油，加入蔥蒜，放入魚柳，小火煎一分鐘。

　　3、接著翻過來，蓋鍋蓋，燜5分鐘。

　　4、最後加入生抽，蔥段即可出鍋。

　　一、炸巴沙魚柳。

　　1、準備食材：巴沙魚、鹽、炸粉、番茄醬、十三香。

　　2、先將巴沙魚洗淨，再將魚柳切塊。

　　3、將切好的巴沙魚撒上鹽。

　　4、加入炸粉和十三香拌勻。

　　5、在鍋中放入少許油。

　　6、油熱後開始煎魚，煎至金黃。

　　7、盛入盤中淋上番茄醬即可。

　　二、番茄巴沙魚柳。

　　1、準備食材：沙魚柳、西紅柿、番茄醬、生抽、蠔油、蔥、姜、蒜、鹽、糖、黑胡椒碎、胡蘿蔔、土豆、玉米。

　　2、沙魚柳片成片。

　　3、入玉米澱粉，幾滴檸檬汁去腥，拌勻上漿。

　　4、西紅柿切小塊。

　　5、蘿蔔、玉米、土豆切好備用。

　　6、蔥薑蒜、西紅柿翻炒爆香。

　　7、至西紅柿出汁、加入番茄醬。

　　8、入胡蘿蔔、土豆、玉米。

　　9、入水，煮開後加入調味料調味。

　　10、魚片，煮至魚片浮起即可。

　　11、灑上蔥花點綴。

　　三、麵包糠炸巴沙魚柳。

　　1、沙魚柳、麵包糠、麵粉、雞蛋、酸甜醬、歐芹、大蒜粉、黑胡椒、鹽、檸檬汁、橄欖油、蜂蜜。

　　2、沙魚柳解凍，洗淨瀝乾水分，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒粉。

　　3、出醃製好的巴沙魚柳，裹上薄薄一層面粉。

　　4、蛋打散成蛋液，巴沙魚柳裹上雞蛋液。

　　5、麵包糠、歐芹碎、大蒜粉、少許橄欖油混合均勻，製作香酥料。

　　6、裹上香酥料。

　　7、盤鋪上錫紙，刷上一層橄欖油防粘，放上巴沙魚柳。

　　8、刷上一層蜂蜜。

　　9、箱預熱190度，烤制20分鐘。

　　10、切塊，搭配喜歡的醬即可。