香菇和蘑菇有什麼區別

　　區別：

　　香菇是眾所周知著名的食用菌。現代醫學研究認為香菇含有人體所需的氨基酸還含有核酸類物質和多種維生素。對小孩佝僂，成為心臟病、神經病、惡性貧血、腸類，肝硬化和壞血病均有一定療效。

　　蘑菇屬於草腐生菌類，常用牛糞、雞糞等禽畜糞和稻草、麥草等禾稈堆制培養料，蘑菇菌絲體生長適溫為22至26攝氏度，子實體發生的適溫為14至18攝氏度，屬於偏低溫恆結實性菌類，一般安排在秋季栽培。

　　1、外形不同：榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色，而野生蘑菇菌蓋半圓形，中凸，後期微平展，呈乳白色，緊壓後微

　　呈黃色；

　　2、生長環境不同：榛蘑生於針葉樹或闊葉樹的根基部，野生蘑菇主要生於草地和草原；

　　3、實用價值不同：榛蘑藥食同源，常食可以預防視力失常，也可以作為中藥食用，具有祛風活絡，強筋壯骨的功能，野

　　生蘑菇營養豐富，味道鮮美，但是一般不作為藥物食用。

　　1、質地上不一樣：首先蘑菇是很鬆軟的肉質手感，但是靈芝則比較硬，摸上去有點木質化。

　　2、靈芝和蘑菇的顏色也不盡相同：蘑菇的顏色大多比較淺淡，而且表面比較灰暗，不會有光澤的感覺。而靈芝的菌蓋上附著著一些褐色或者赤褐色的物質，表面還會泛出油漆樣子的光澤。

　　3、蘑菇和靈芝的傘柄不同：蘑菇的傘柄是呈現盾牌裝附著在傘蓋的中間位置，但是靈芝的傘柄要比中央的位置斜一點，明白來說，就是靈芝的傘柄絕對不會在傘蓋的中間。

　　靈芝：

　　靈芝又稱為瑞草、神芝、仙草、瑤草、還陽草、林中靈、菌靈芝、萬年蕈、靈草、赤芝、丹芝、瓊珍等，是一種多孔菌科真菌靈芝的子實體。其外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形。在明代大醫學家李時珍編著的《本草綱目》中有靈芝的記載。主要分佈於中國浙江、福建、廣東、江西、湖南、安徽、貴州、黑龍江、吉林等地。靈芝一般生長在溼度高且光線昏暗的山林中，主要生長在腐樹或是其樹木的根部。