香菇在冰箱怎麼儲存

　　可以。把香菇放冰箱裡利於儲存、保鮮。鮮香菇內含水分比較多，不能冷凍。冷藏要放入保鮮盒，然後在2-4℃中儲存。常溫儲存香菇時，要避光儲存，避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝，要密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇。

　　香菇的儲存方法：1、冷藏保鮮：香菇鮮品的冷藏裝置有冰箱、冰櫃、冷庫、冷藏車等。冷藏的溫度與保鮮的時間成反比關係，就是說冷藏的溫度越低，保鮮的時間就越長。它有一個低溫限度，超過了這個限度則引起代謝反常，減弱對不良環境的抗性。一般冷藏溫度控制在0－10℃，貯藏時間為7－20天。在4－5℃時可貯藏半個月左右；

　　2、塑膠袋包裝保鮮：此種保鮮方式具有材料易得，儲存方便，費用低，衛生美觀等優點。現已廣泛用於鮮菇的貯藏、運輸和零售各個環節。薄膜材料以低密度聚乙烯效果較好，厚度在20－70微米之間，市場上通常採用小袋包裝，選6－7分成熟的鮮菇，每袋裝200－300克，然後紮緊袋口或熱合封閉，再進行冷藏。在20℃下可保鮮5天，6℃下可保鮮17天，1℃下可保鮮22天。基本上能滿足鮮菇上市的保鮮要求。

　　1、鮮香菇在5度左右可以儲存15天左右，但是通常香菇在運輸途中已經受到損傷，這使得香菇的保鮮期會變短，大概會在10天以下，所以在冰箱中最好不要儲藏超過一週，最佳的食用期應該在3天以內。

　　2、如果發現香菇菇傘顏色偏黑，水分比較多的原因，不要過早的將香菇放進冰箱，應該將香菇攤開菇放置於陰涼的地板上晾幾個小時，等菇傘顏色變成灰色後或顯得乾燥後再放進冰箱。

　　3、在任何時候發現香菇菇傘變黑時就應該丟棄，因為發黑的香菇就已經變質，它的氣味也有變化，如果有發黑的香菇沒有及時丟棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇。

　　1、鮮香菇在5度左右可以儲存15天左右，但是通常香菇在運輸途中已經受到損傷，這使得香菇的保鮮期會變短，大概會在10天以下，所以在冰箱中最好不要儲藏超過一週，最佳的食用期應該在3天以內。

　　2、如果發現香菇菇傘顏色偏黑，水分比較多的原因，不要過早的將香菇放進冰箱，應該將香菇攤開菇放置於陰涼的地板上晾幾個小時，等菇傘顏色變成灰色後或顯得乾燥後再放進冰箱。

　　3、在任何時候發現香菇菇傘變黑時就應該丟棄，因為發黑的香菇就已經變質，它的氣味也有變化，如果有發黑的香菇沒有及時丟棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇。