1、香菇放清水中衝淨,切好備用。
2、辣椒洗淨切好備用,臘腸切成片備用。蔥姜切碎,備用。
3、開火,熱鍋上油,爆香蔥姜碎,放入鮮香菇,大火炒軟。
4、稍後倒入青椒,炒勻。
5、倒入臘腸,翻炒勻。
6、加生抽1小勺,調味。加蠔油,提鮮。
7、加雞精,調味,翻炒均勻;
8、青椒香菇炒臘腸嘗一下甜鹹,就可以出鍋了
1、原料:臘腸、香菇、油豆腐、胡蘿蔔、大蒜葉、生抽。
2、食材洗淨處理好備用。
3、鍋中放少量油,將臘腸炒出油,炒至焦黃。
4、倒入香菇和油豆腐翻炒。
5、加入適量生抽翻炒均勻。
6、加入胡蘿蔔翻炒幾下後調入少許鹽(臘腸已經是鹹的,鹽少點)。
7、最後,放入大蒜葉翻炒至軟,撒上雞精即可。
1、香菇200克、豬肉100克、胡蘿蔔1段、姜1小塊、植物油20克、食鹽4克、生抽5克、香油5克、澱粉5克、水澱粉15克、大蔥1段、蒜2瓣。
2、做法:香菇切成絲。胡蘿蔔用切菜器切成小細條。
3、蔥、姜、蒜切成絲。豬肉將肥瘦肉分開切成絲。
4、肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻。
5、鍋裡放入適量植物油,燒到六成熱,下入肉絲翻炒至熟,出鍋待用。
6、鍋裡留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入蔥、姜、蒜炒出香。
7、下入香菇、胡蘿蔔翻炒,加入適量食鹽,翻炒均勻。
8、加入炒好的肉絲翻均勻。加入生抽、水澱粉翻炒均勻,出鍋即可。
1、材料:小白菜苗500克,鮮香菇100克,菜油1茶匙,清雞湯200毫升,鹽1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1湯匙。
2、小白菜苗整理,洗淨,瀝乾水。取一個湯鍋,放半鍋水,大火燒開,然後把小白菜放入,焯1分鐘,馬上撈出,瀝乾水。香菇洗淨,切薄片。
3、炒鍋置中火上,放菜油。油至6成熱,加 ...
1、材料:雞腿、幹香茹、蔥、姜、蒜、甜麵醬、花椒、大料、辣椒、老抽、鹽。
2、幹香菇泡發,切塊;雞腿斬小塊,入滾開水氽燙去血沫,撈出備用;
3、鍋中熱油,加入花椒小火炸至花椒變黑撈出棄之;
4、改大火,下雞腿塊速度翻炒,入蔥、姜、蒜,翻炒出香味後加香茹、老抽、鹽、甜麵醬、大料,辣椒,翻炒均勻; ...
1、準備材料:油菜4棵、香菇6朵、雞蛋2個、鹽、生抽、澱粉各適量。
2、油菜擇洗乾淨,控水備用;
3、香菇用溫水泡發,去蒂,擠幹水分,切成小丁備用。
4、雞蛋打散備用。
5、炒鍋燒熱,倒入油燒熱,放入雞蛋,加一點兒鹽,炒熟後盛出備用。
6、炒鍋再次燒熱,放入油燒至五成熱,放入香菇丁和油 ...
1、將準備好的泡椒切成段,臘腸切段後放入碗中。
2、鍋中倒入適量的油,燒至七成熱後,倒入臘腸,炸出香味。
3、將臘腸撈出後瀝乾水分,放入碗中。
4、鍋中餘油加熱,倒入蔥薑蒜爆炒出香味。
5、倒入切好的泡椒小米辣,快速炒勻。
6、倒入臘腸和豆乾,快速將食材炒勻。
7、放入適量的的水, ...
1、主料:豬肉200克,香菇200克。
2、調料:油75克,鹽3克,料酒10克,大蔥15克,澱粉(玉米)10克,姜8克,花椒少許,胡椒粉1克,雞粉3克,生粉8克,生抽少許。
3、香菇切條,肉切片,肉用鹽、料酒拌勻,漿上溼澱粉。
4、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用。
5、炒鍋燒熱注油 ...
1、做法:油熱煎兩個雞蛋,煎熟切成小片備用;水開倒入香菇燙20秒撈出,起鍋燒油倒蒜片幹辣椒炒出香味;再放入香菇雞蛋,鹽生抽開大火翻炒均勻即可。
2、香菇炒荷包蛋是以雞蛋為主要食材製作而成的一道菜品,屬於家常菜,口味鮮美。 ...
1、材料:蟹排6塊、新鮮香菇8個、青紅辣椒2個、植物油適量、鹽、生抽5克、姜2克、雞精1克。
2、把蟹排切成條,不要切的太細了,這樣好煎,炒的時候不易碎。
3、新鮮香菇洗洗去蒂,用淡鹽水泡泡撈起來擠掉水分切成條,青紅辣椒洗淨切成條,姜切末。
4、熱鍋涼油,油燒8成,下蟹排中小火煎到蟹排金黃色, ...