材料：香菇、辣椒、指天椒、蒜、姜、糖、老抽、生抽、鹽、耗油。
做法：
1、材料切好，鍋裡倒入油，姜，蒜，指天椒倒入鍋內翻炒。
2、接著倒入香菇，青椒翻炒。
3、加入少許鹽，翻炒三分鐘後加入開水，水蓋過菜。
4、加入生抽，老抽，糖，待收汁後加入耗油，起鍋。
1、主料：胡蘿蔔、香菇、雞蛋。
2、胡蘿蔔切細絲，放少許鹽醃製後擠出汁水備用。胡蘿蔔汁留用。
3、香菇切細絲，下油鍋爆香後備用。
4、胡蘿蔔汁加入澱粉調勻後加入打散的雞蛋裡打勻，加鹽調好味。
5、起油鍋將雞蛋攤下去，上面均勻鋪上胡蘿蔔絲和香菇絲。灑蔥花，小火慢煎香後翻面再煎至全熟即可。
熟油辣椒的做法：
主料：辣椒麵，花椒麵；
輔料：食用油，洋蔥，大蔥，小蔥，香油。
具體做法：
1、辣椒麵，花椒麵，按比例1比0.2的比例裝入盆中；
2、加香油拌勻，溼潤即可；
3、鍋裡倒入菜油燒至中油；
4、放入少許洋蔥絲，小蔥，大蔥，炸制金黃，後撈起；
5、將油與辣椒拌勻即可。
辣椒油做法：
1、準備材料：辣椒粉50g、菜籽油150g、花生15g、芝麻5g、鹽3g、香油15g。
2、花生烤熟，去皮敲碎。
3、將辣椒粉、鹽、香油拌勻。
4、將菜籽油倒入鍋中燒到冒煙後涼一會。
5、往辣椒粉中倒入三分之一的油，邊倒邊攪拌，然後將油稍稍加熱一下，再倒入三分之一，最後將 ...
1、準備材料：粗辣椒麵，細辣椒麵，熟芝麻，八角，香蔥，香葉，桂皮，花椒，麻椒，姜，蒜。
2、首先我們要準備一個大碗，往裡面加入１００克的細辣椒麵、５０克的粗辣椒麵，再準備一小碗的白熟芝麻加入碗中，加入兩勺食鹽和５０克的熟糧油，然後用筷子將其攪拌均勻，把辣椒麵打溼。把辣椒麵準備好以後，我們就可以準備下一 ...
1、主料：幹辣椒200克，芝麻20克，花椒適量，大料2個，大蔥1棵，姜1塊。
2、做法：
（1）幹辣椒擦乾淨，用調理機打碎；
（2）全部打碎放入盆中；
（3）放入蔥姜、花椒大料涼油小火慢炸，炸制微黃；
（4）把所有調料撈出；
（5）辣椒碎裡放芝麻，倒入一手勺油拌均；
（6）每到 ...
辣而不燥的辣椒油的製作方法：
1、準備食材為幹辣椒麵20克，芝麻20克，油16克。
2、起鍋燒油，將準備好的辣椒和芝麻放入鍋中。
3、待涼後放入瓷碗即可。
辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色， ...
一、原料：
羊雜、香菜、蔥、姜、韭菜花、腐乳、芝麻醬、鹽、蒜。
二、做法：
1、蒜切成末。如果將蒜搗成蒜泥更佳；
2、放入沒過蒜末的清水備用；
3、蔥洗淨切段，薑切片，香菜切3至5釐米的段；
4、取出3勺麻醬；
5、逐次滴入少量清水攪拌，滴一點水攪拌一會兒然後再滴入水攪拌；
...
1、首先，需要準備一口稍微大一點的碗（是有原因的），然後將準備好的香料放在碗裡。
2、鍋裡倒少許油，用炒勺攪動，待加熱到油不再冒煙時關火。
3、把經營燒熱的油倒入放了香料的大碗裡。
4、待油七分熱時，把香料撈出來，然後放入白芝麻，用小勺攪動。（要把握好火候，如果沒有經驗，就不要取出香料了，直接 ...
1、幹辣椒清洗乾淨後自然晾乾，用料理機打成辣椒末，花生油放入鍋內，低油溫放入草果、桂皮、八角、香葉、花椒、薑片，炸出香味
2、待香葉、薑片變色後，將香料撈出，繼續加熱至油開始輕微的冒青煙，此時油溫大概八九成熱，關火。
3、取一耐熱的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均勻，澆三分之一量的熱油在辣 ...