1、食材：五花肉200克、香菇5朵、香蔥一小把。
2、配料：抽、老抽、蠔油、甜麵醬、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、醬油1勺。
3、做法:麵粉加溫水和成表面光滑的麵糰，蓋上溼的布或毛巾醒30分鐘。把肉切成細小的丁，放入容器中，加入生抽、老抽、 蠔油、甜麵醬、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，再把香菇和蔥切碎，把香菇放入肉餡，加植物油攪拌均勻，加香蔥，最後加點香油，攪拌好。
4、把面擀成長方型，呵呵，我的是橢圓的，功力不夠。餡均勻的鋪在上面，最外圈別鋪。從一頭捲起捲成長方型，把四周粘好。平底鍋放油，大概5分熟時把餅放入鍋中，兩面煎至金黃即可。
主料：
韭菜300g，香菇100g，豬肉300g，小麥麵粉500g
輔料：
芝麻，油，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，味精，薑末
做法：
1、和好小麥粉餳20分鐘
2、韭菜擇洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘撈出瀝乾水
3、香菇洗乾淨
4、豬肉餡中加薑末、鹽、味精、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌
5、將韭菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡
6、餳好的面做成大小適中的面劑，擀圓作餃子皮
7、餃子皮中間新增餡
8、前後片捏嚴，包好水餃
9、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮
10、煮熟即可撈出享用
1、豬肉餡不要太肥，八分瘦肉兩分肥肉即可，請賣肉師傅幫忙絞成肉餡，當然了你要是勤快可以自己在家剁肉餡。
2、準備一棵青蔥，切碎，生薑一小塊，切成末就好。
3、肉餡里加入蔥薑末，醬油，食鹽，味素，一點點白糖，調勻，待用。當然你也可以再加入半個雞蛋清，攪勻就行了。
4、選新鮮香菇，你要注意，太大太老的不要，那種很小很嫩的也不用，就是那種半大的就好，還要注意不要那種放時間過長的香菇，一旦香菇出現糜爛就不要食用了。
5、香菇表面看起來很光滑，但翻過來你會發現那個“傘柄”下面有很多細小的灰塵，也許還有樹葉之類的，清洗的時候你要一個個把香菇翻過來清洗，就和嘟嘟那樣。
6、香菇洗好之後，裡面就會吸進去很多水分，這時候你不要使勁的擠壓香菇，不然就碎了，就和嘟嘟那樣，有一個手指按住中間輕輕一壓，水分就出來了。
7、控好水的香菇放盤子裡，找一把剪刀，當然你手有勁的話可以不用剪刀。把香菇的柄齊根剪下來，去除最底端的雜物其餘部分也可以吃。
8、拿來做好的肉餡，找個勺子，適量一點肉餡填滿香菇的那個凹面，然後用勺子輕輕的抹一下即可。
香菇做法：
1、準備材料：香菇7個、小蔥適量、紅椒適量、大蒜3顆。
2、食材清洗乾淨，香菇鹽水浸泡10分鐘。
3、小蔥切斷，青紅椒斜刀切，大蒜切丁放入盤中備用。
4、香菇切片。
5、取一碗加2勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、一勺水拌勻，調成醬汁。
6、鍋中放油，燒熱後倒入大蒜、蔥白、紅 ...
1、準備鮮香菇５００克，用流水把上面的灰塵和雜質洗乾淨，香菇傘中容易暗藏雜物，一定要仔細清洗，然後去除香菇柄把香菇切成片備用。準備兩個紅椒洗乾淨切成圈，小蔥切換段，大蒜切成片備用。
2、香菇焯水，鍋中水燒開以後放入香菇，加入一勺食鹽，香菇的生長環境比較潮溼，容易滋生細菌，淡鹽水不能能夠抑菌，還能去除香 ...
豬後頸兩塊骨頭間半肥半瘦的一塊肉最好。因為蒸肉餅需要有肥有瘦的肉，這樣的肉非常適合用來剁碎，做肉餅、肉丸、餡料，口感上佳。如果用的是其他部位的肉，會因為過肥而覺得肉餅油膩，或是因為過瘦而嚼著乾硬不夠軟滑。
蒸肉餅要多長時間：根據肉餅的量決定，一般水開後繼續蒸10-15分鐘即可。蒸肉餅一般在開鍋之後還要 ...
蔥香肉餅的做法：
主料：麵粉200克、豬肉150克。
輔料：植物油1湯匙、食鹽半茶匙、細香蔥1把、姜1小塊、蠔油半茶匙、白胡椒粉四分之一茶匙、芝麻油四分之一茶匙、生抽半茶匙、生粉1茶匙、開水約100毫升。
步驟：
1、稱好麵粉，加入少許鹽。
2、邊加入開水邊用筷子攪，直到麵粉全部成小顆 ...
1、用料 ：長山藥三分之一，雞蛋1個，胡蘿蔔三分之一，木耳少許朵，鹽少許，油少許，玉米澱粉三勺，西蘭花三朵，兒童醬油一勺，鹽少許。
2、將肉、紅蘿蔔、西蘭花、木耳、長山藥切塊放入攪拌機，再放一勺兒童醬油、少許鹽、玉米澱粉三勺和雞蛋。
3、攪拌機攪拌三分鐘，取出肉餡順時針方向攪拌上勁。
4、鍋內 ...
1、主料：300g油菜、8朵香菇。
2、配料：適量油、適量自制豆瓣醬、適量蒜片、適量姜。
3、油菜略焯水瀝水。
4、鍋中油燒熱，入蒜片薑絲炒香。
5、加入豆瓣醬炒勻炒香。
6、入香菇片翻炒。
7、炒至香菇變軟，加入油菜。
8、炒勻入味關火。 ...
1、油菜200克、鮮香菇200克、肉300克、胡蘿蔔150克、西班牙橄欖油1勺、蔥末、蒜末、八角、鹽、胡椒粉適量。
2、熱鍋，倒入1勺橄欖油，加八角爆香。
3、加入肉片、蔥末，旺火翻炒。
4、肉片炒到發白，加入胡蘿蔔片炒軟。
5、加入香菇、翻炒1分鐘。
6、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入 ...