香菇豬肉餡怎麼調好吃

　　1、食材、肉末300克、香菇200克、姜少許、鹽少許、生抽少許、蠔油少許、小蔥少許。

　　2、把香菇去根放進小盆裡用清水洗乾淨。

　　3、把香菇放入鍋裡煮開燒2分鐘，主要是焯一下水，這樣做味道會更香一些。

　　4、把煮過水的香菇撈出來。

　　5、把香菇先成片，然後再剁碎備用。

　　6、準備一些小蔥、生薑分別洗淨切好。

　　7、把肉末放入大碗裡，加入少許鹽、生抽、蠔油和澱粉拌勻。

　　8、把包好的餃子放到盤子裡就完成了。

　　1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右。

　　2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花，然後將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻。

　　3、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘。

　　4、再將餳好的麵糰放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子在小劑子上撒上一層面粉，再按扁成小圓餅。

　　5、手滾動擀麵杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉，將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮，再將前面做好拌勻的香菇豬肉餡料放入餃子皮中央，包成餃子即可完成香菇豬肉餡餃子了。

　　1、豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右。

　　2、香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花，然後將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻。

　　3、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，（冷熱水的比例約為1：9）揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜餳二十分鐘。

　　4、再將餳好的麵糰放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子在小劑子上撒上一層面粉，再按扁成小圓餅。

　　5、手滾動擀麵杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉，將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮，再將前面做好拌勻的香菇豬肉餡料放入餃子皮中央，包成餃子即可完成香菇豬肉餡餃子了。