1、先用一些蔥段薑片一起將水煮沸加些料酒，將豬腳在沸水裡過下，然後用涼水衝淨表面的血沫。
2、將油預熱，蔥，姜，豬腳在鍋中翻炒，加醬油一起翻炒，加水一定要沒過豬腳，加入辣椒，八角
3、將事先泡好的香菇放入、加入鹽，雞精、糖，大火燒15分鐘，
4、中火煮30分鐘
5、大火收湯
1、材料：豬腳1個、紅棗5粒、姜數片、蔥段少許。調料：鹽、冰糖、胡椒粉、酒各少許。
2、先將豬腳洗乾淨，並用熱水氽燙後撈出備用。
3、另備一鍋熱水，放入豬腳及紅棗，大火煮沸後，加入少許的酒，接著轉小火。
4、燉煮至豬腳軟爛後，再放入蔥段、薑片、少許的鹽、冰糖及胡椒粉，繼續燉煮30分鐘即可。
5、說明：豬腳中的膠質含量極豐，是豐胸時不可不吃的食物。
1、豬蹄洗淨切塊，香菇、腐竹用涼水泡開，蒜苗切小段備用。
2、鍋裡下水，加入切好的豬蹄和幾片姜，調入適量老抽和五香粉，燜燉2個小時左右。
3、將燉好的豬蹄撈起，裝進大碗備用。
4、炒鍋下油，加入腐竹煎炸至表面金黃。加入香菇爆炒。
5、再加入切好的蒜苗，煸炒出香味。
6、接著倒入燉好的豬蹄，煮至湯汁收幹為止。
7、最後調入適量鹽和雞精，炒勻即可。
豬腳洗淨從中間劈成兩半。
蒸好的幹海帶用水泡發。
黃豆泡軟。
海帶切菱形塊，豬腳、海帶、黃豆、蔥段、薑片、鹽一起放進電壓力鍋。
把時間調到40分鐘，“蹄筋”檔，插好電源，提示燈變綠後，撥安全閥到放氣位置，放好氣後再開鍋，好吃的海帶豬腳湯就做好了。 ...
材料主料：
豬腳半隻、八角兩片、雞蛋四個、醬油適量、油適量、鹽適量、章魚乾兩片、花菇十個。
方法：
1、豬腳洗淨剁塊；
2、章魚乾先用開水泡軟，剪成條狀備用；
3、花菇泡軟後去蒂剪條狀；
4、章魚乾花菇入油鍋炒香備用；
5、豬腳過下開水去血水控幹水份，入油鍋翻炒至上色，加花菇章 ...
食材：豬蹄、香菇、油菜心、鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、大料、料酒。
做法：
1、將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊；
2、將發好的香菇用刀片切成片；
3、炒勺上火，底油燒熱後放入蔥、姜、大料炒出香味；
4、放入剁好的豬蹄、烹料酒、醬油，稍等片刻後加老湯、鹽、味精。燒開後，加入香菇同煮20 ...
用料：
主料：豬蹄2個、香菇15朵；
輔料：姜1小塊、冰糖20克、八角1個、幹辣椒2個、幹山楂2個、桂皮1小片、蒜3瓣；
調料：食鹽適量、黃醬2湯匙、啤酒1罐、胡椒粉2茶匙。
做法：
1、豬腳切塊，幹香菇洗淨用溫水泡發後瀝乾水分；
2、豬腳入冷水鍋中燒開去血汙洗淨待用；
3、熱 ...
1、準備材料。
2、將斬好的豬蹄洗乾淨，放進煮沸的水中焯水。
3、時間約5分鐘，豬蹄轉色，可以看見血沫。
4、用冷水沖洗，去掉血沫，用冷水沖洗不僅能清理乾淨豬蹄表面，還能令到豬蹄Q彈爽滑點。
5、豬蹄放進電飯煲裡，下生抽、老抽和陳醋醃製半小時以上。
6、醃製後的豬皮會上色更漂亮。
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1、原料：煲豬腳；豬腳1800克、水發黃豆130克、泡發花生米100克、八角3克、桂皮2克、花椒2克、小茴香1克、香葉2片、幹辣椒5個、冰糖20克、大蔥50克、老薑25克、黃酒25克、醬油15克、老抽5克、鹽5克、雞精3克、白胡椒粉1克、清水4000ml、豬腳麵、細面線150克、香蔥末適量、香菜末適量、豬 ...
1、材料：豬腳(約1000克)，姜肉300克，雞蛋12個，黑甜醋800克，花生油少許。
2、將姜肉洗淨拍裂。豬腳刮洗乾淨斬件，用開水煮5分鐘，再用清水漂洗乾淨，撈出濾幹水分。
3、將雞蛋原只煮熟。用清水浸冷後去殼。
4、燒鍋下油，爆香姜及豬腳。加入精鹽，拌勻。轉入瓦鍋。加入雞蛋、甜醋。用文火煮 ...