香菇長白毛了還能吃嗎

　　1、香菇長白毛了視具體情況而定能不能吃。鮮香菇是一種菌類食物，如果長白毛的話，可能是香菇放久了、老化了，因為散發出的白色孢子，此時的香菇仍然有香菇的香氣，而且質地不會溼黏、軟爛、不帶有異味，是可以放心吃的，只是口感不好，需儘快食用，以免營養流失過多或久放變質。

　　2、香菇變質之後也可能會長白毛，但是這樣的香菇不僅聞著帶有臭味，質地也變得溼黏，香菇柄還會發黑腐爛，就不能吃了，否則黴菌毒素進入人體可能會危害健康。

　　幹香菇長白毛了還能吃。這不是長黴的現象，是由於平菇置放時間過長會造成自身長出乳白色的胞子，是平菇脆化的狀況，不是影響到食用的，只是營養成分會有一定的降低。

　　但要是幹香菇不僅長了白色的毛，並且還產生了難聞的氣味，那麼這時候的幹香菇很有可能是發生了變質，食用之後不利於人體的健康，所以幹香菇有白毛能不能吃，主要還需根據具體的實際情況而定。

　　平菇的種類有很多，差不多有500多種，平菇一般是不建議隔夜吃的，當天做的當天吃完比較好。那麼平菇發黃了還能不能吃呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　平菇發黃了還能吃嗎

　　視情況而定。 平菇發黃了能不能吃，是需要根據其發黃的原因來決定的。正常的平菇有黑色的、灰色的、褐色的、白色的，其顏色會受到溫度和時間的影響，有的平菇存放時間久了，加上所處的環境溫度低，就會出現表面泛黃的現象，這種平菇變黃可能是因為其中的水分大大的流失而導致的，並不影響食用。 但是平菇發黃還有一種可能就是變質，被細菌等微生物所侵襲之後，變質成了黃色，這樣的平菇在發黃的同時還伴隨著發臭、發黏的現象，這樣的平菇是不可以食用的，食用後可能會引起腹瀉、噁心嘔吐等不良症狀。

　　平菇長白毛了還能吃嗎

　　不建議再食用。 平菇是生活中常見的一種食用菌，正常情況下是不會出現長白毛的情況的，要是出現了長白毛的現象，那麼多半是因為平菇放置的時間過長，表面滋生了細菌以及微生物，從而導致了長白毛的情況發生，食用之後可能會對人體的胃腸道造成影響，因此平菇一旦長白毛之後是不建議再食用的。

　　平菇一捏就碎還能吃嗎

　　能吃。 正常新鮮的平菇本身就比較脆嫩，用力一捏的話是比較容易碎的，這也證明其新鮮程度的一個方面，所以平菇一捏就碎是能吃的。若是捏平菇的時候感覺比較有韌性的話，則很可能說明平菇泡過水，這種平菇很有可能不新鮮，而且泡過水的平菇是不好吃的。 但是一捏就碎還有一種可能是平菇出現變質，這樣的平菇捏的同時肯定還會伴隨黏膩的感覺，也會有比較腥臭的味道，這種平菇是不可以食用的。

　　平菇怎麼儲存比較好

　　平菇受環境中溫度以及溼度的影響比較大，一般來說在常溫的環境中，將平菇放置陰涼乾燥處進行儲存，一般可以將其儲存一週左右的時間，要是處在夏天，室外的氣溫比較高，那麼一般建議將平菇放冰箱中進行冷藏儲存，一般可以保鮮3-5天左右的時間。