香菜存放方法

　　1、冷凍室裡存放新鮮香菜。

　　（1）將香菜清洗乾淨並晾乾（保證香菜是完全乾燥的），然後把整棵香菜（可以修剪後放進去）一起放進冷凍室。

　　（2）將香菜鋪在烤盤上。在烤盤上將香菜葉鋪成一層，確保葉片之間沒有重疊以及接觸。冷凍30分鐘後，將凍好的香菜放進塑膠的冷凍袋裡，這種儲存方式可以將香菜儲存幾個月的時間。需要使用的時候將香菜從冷凍櫃裡取出，並放置至室溫解凍。

　　2、儲存在冰格里。

　　（1）用清水沖洗新鮮的香菜，控幹多餘的水分（保持香菜的乾燥）。然後將其切成小段，放在事前準備好的冰格中，並倒入涼水，讓香菜完全被水覆蓋。

　　（2）將香菜和水放進冷凍室冷凍成冰，大約需要幾個小時的時間。將香菜儲存在冰格中大約可以儲存幾個月的時間，而且通常情況下比沒有凍在水裡的香菜可以多儲存一個月的時間。需要使用時將冰塊從冰櫃中取出解凍。將菜葉晾乾或用紙擦乾。也可以直接將凍著香菜的冰塊放到湯裡或調味醬裡。

　　3、風乾儲存。

　　（1）將幾棵香菜束成一捆，在合適的地方用細繩固定。

　　（2）將將香菜掛起來，並放置在溫暖而通風的地方進行風乾。風乾的過程要避免受到陽光直射。

　　（3）風乾後將香菜儲存在陰涼、乾燥的地方。風乾後的香菜可以儲存至少半年的時間。

　　1、鯽魚的儲存：用浸溼的紙貼在魚的眼睛上，因為魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉，用此法，死亡腺就可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。

　　2、鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚，體態豐腴，水中穿梭遊動的姿態優美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下，都在水下游動、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時，也會到水的中下層、中上層遊動、覓食。

　　1、低溫儲存：蒜瓣可以放到低溫的環境中儲存，最常見的儲存方法，就是把蒜瓣放到可以密封的保鮮袋中，然後放入冰箱的冷藏室，算儲存較長時間不變質，而且能防止蒜瓣發芽，還能阻止蒜瓣中水分流失，會讓蒜瓣保持新鮮。

　　2、密封儲存：蒜瓣還可以放在密封的環境中儲存，在儲存蒜瓣的時候可以把蒜瓣放入到一個乾燥無水的瓶子中，然後把它的瓶蓋蓋好放到陰涼通風的地方，這樣可以抑制蒜瓣的呼吸，能讓蒜瓣儲存較長時間不變質，而且蒜瓣中的水分也不會明顯流失。

　　3、茶葉儲存：平時儲存蒜瓣的時候，還可以藉助家中的茶葉，在儲存蒜瓣以前可以把茶葉放在紙巾上包起來，然後用膠帶把它密封在膠帶上扎幾個小孔，把它放入到袋子中，再把準備儲存的蒜瓣也放到袋子中，把袋子口紮好，放在陰涼通風的地方，茶葉在儲存過程中會釋放茶多酚，而茶多酚又具有明顯的吸溼作用，它減抑制蒜瓣對溼氣的吸收也能防止蒜瓣出現變質。