1、用保鮮膜可以把它纏起來儲存著。
2、把檸檬汁噴到水果切口部位,能夠有效的防止切口氧化,讓新切開水果不會變色。
3、清水保鮮法。蘋果、梨等,即便切成塊狀也不會變形,這樣的水果可以使用清水保鮮法。將切好的蘋果放在裝有涼白開水的乾淨的容器中24小時,儘量將切面都浸在水中。
1、用保鮮膜可以把它纏起來儲存著。
2、把檸檬汁噴到水果切口部位,能夠有效的防止切口氧化,讓新切開水果不會變色。
3、清水保鮮法。蘋果、梨等,即便切成塊狀也不會變形,這樣的水果可以使用清水保鮮法。將切好的蘋果放在裝有涼白開水的乾淨的容器中24小時,儘量將切面都浸在水中。
1、首先把有碰傷或者熟透的香蕉先吃掉,然後剩餘香蕉放在陰涼乾燥的位置。
2、在儲存香蕉的過程中,一定要避免受到陽光的直射,並且也要注意不能夠把香蕉放在冰箱中儲存,這樣壞的更快。
3、在儲存的過程中,要避免將香蕉和別的水果進行共同存放,因為熟透的水果之間會加速傳染熟透的。
4、如果家裡有舊報紙的話,可以用舊報紙將香蕉給包起來,這樣一定程度能夠延長存放時間。
香蕉催熟的方法:
1、燻煙催熟法:這是80年代前採用的傳統方法。在密閉的蕉房或缸中,點燃適量不含硫磺的檀香,密閉24小時後通氣待熟。該法催熟時,溫度較高,溼度低,夏季常青皮熟,啞色,果實失重多,但香味好,適應於自食蕉催熟。
2、乙烯利催熟法:這是國內常用的催熟方法。將乙烯利溶液浸果或噴果,放於催熟房中待熟。乙烯利濃度參照催熟溫度、時間及用法等,高溫時宜低濃度,催熟時間快的宜稍高濃度,塗果軸或果柄的宜高濃度,通常浸果噴果使用的濃度為500--1000ppm。濃度太高,蕉果成熟快,容易脫梳。
3、乙烯氣體催熟法:在密閉的催熟房,用乙烯氣體進行催熟,乙烯的濃度為200--500ppm。乙烯可由碳化鈣(乙炔石、電石)加水反應產生,也可由乙烯發生器用乙烯利或酒精產生。用乙烯催熟,可將包裝好的蕉果在催熟房中原裝催熟,節省人工,這是國外大型催熟房採用的方法。空氣中乙烯濃度達到3%左右時易發生爆炸,須注意安全。
1、清水沖洗。剛買的香蕉其實表面上都會有催熟劑,如果不及時清洗的話,過不了幾天,香蕉就會熟透,造成浪費。解決辦法是,將市場上買的香蕉用清水清洗幾次,然後用幹抹布擦拭表面上的水分,這樣香蕉的存放時間會更長久。
2、香蕉應該放在屋裡陰涼、乾燥、通風處。當香蕉整串量較多時,最好讓凸起面朝上,量較少時,那就單面傾斜擺放了,並儘快吃完。當香蕉一旦有變黑的傾向,就一定要把他們一根一根的掰開,分開儲存。