香蕉的營養價值

　　1、潤腸道：香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。

　　2、防治胃潰瘍：香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，食用香蕉則可刺激胃黏膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。

　　3、降低膽固醇：膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水衝飲，連飲10~20天，即可降低膽固醇。

　　4、有助於睡眠：香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。

　　5、香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

　　1、碳水化合物:水果當中香蕉碳水化合物的含量，以100克為例的話，那麼100克香蕉含有的碳水化合物的含量是22克，佔了五分之一了，而碳水化合物是人體所必須的營養成分。

　　2、蛋白質的含量：每100克香蕉當中含有的蛋白質的含量是1.4克，所有香蕉不是補充蛋白質的首選，補充蛋白質的話還是以肉類為主。

　　3、維生素的含量：香蕉當中含有多種的維生素，包括維生素A、維生素C、維生素E，其中以維生素C的含量最高了，每100克香蕉當中含有的維生素A的量是10微克，維生素E的含量是0.24毫克，維生素C的含量是8毫克，因此香蕉也具有保護視力的作用哦。

　　4、礦物質的含量：香蕉當中含有豐富的礦物質，其中含量最高的當屬鉀了，每100克香蕉當中含鉀是256克，鎂43毫克，磷28毫克，鈣是7毫克，含有的鋅、錳、硒、鐵的含量都是相對較少的，其中硒的含量是最低的，0.87微克。

　　5、熱量：每100克香蕉當中含有的熱量是91卡，雖然含有的熱量比較高，但是卡路里的含量是比較低的。香蕉當中含有水果纖維素和果膠，而纖維素和果膠不能被人體消化和吸收，但是可以起到促進腸壁蠕動，並且有助於食物消化及糞便的排出。

　　芭蕉和香蕉的營養價值是一樣的，碳水化合物是芭蕉中的主要成分之一，在芭蕉中含有的碳水化合物可以為人體提供充足的能量。而香蕉富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素B、維生素C以及無機鹽中的鈣、磷、鐵、鉀等。

　　從顏色上看，香蕉未成熟時為青綠色，成熟後轉為黃色，並帶有褐色斑點，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟後無斑點，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。

　　從味道上辨，香蕉香味濃郁，味道甜美。芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。