香辣木瓜絲的做法

　　1、材料：木瓜，玉米油，蒜蓉，麻辣乾鍋料，特鮮醬油。

　　2、木瓜絲切好備用，開始製作醬汁。

　　3、玉米油小火爆香蒜蓉和麻辣乾鍋料，紅油出來後倒入特鮮醬油稍微煮熱一下就可以。

　　4、醬料、炒香的白芝麻與木瓜絲拌一拌就可以吃。

　　1、首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裡，因為乾的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分鐘就好，泡的時間長了，就不脆了！泡完以後，多洗幾遍，撈出來，瀝乾水！

　　2、把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。這個放多少呢，也是根據自己來的，喜歡吃辣吃蒜，就多放一些。然後把冰糖弄碎一起放在容器裡。

　　3、接下來，把生抽倒進裝有蒜薑辣椒的容器裡，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我說的是500克木瓜絲倒半瓶，如果親沒有做這麼多，就自己把握這個量哈！

　　4、倒完後，就等木瓜絲了，看一下木瓜絲的水分瀝乾沒有，如果可以了，就把木瓜絲倒進來，攪拌。

　　5、做完後，讓木瓜絲在盆子裡泡二十分鐘，這樣更入味一些，中間可以翻一下！20分鐘後，把木瓜絲裝進大瓶子裡，放進冰箱裡，放三四天，就可以吃了哈！

　　1、先把木瓜絲挑好洗乾淨，一般在2-5分鐘就要洗好，免得木瓜絲中留有太多水份，濾幹水份，備用。

　　2、準備好小紅椒，白辣椒，大蒜剁成沫備用。

　　3、加入耗油，加入高度米酒。

　　4、再將白酒、生抽、耗油和冰糖調好汁。

　　5、最後把拌好的汁到入木瓜絲中，攪拌好即可。

　　6、最後一步把木瓜絲裝到瓶子中，放入冰箱，3-5天后食用口感更好。