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香辣燒豆腐如何做

香辣燒豆腐如何做

  1、原料:水豆腐、辣椒、油、鹽、豆瓣醬、五香粉、蔥、黃記煌香辣汁、姜、蒜。

  2、做法步驟:豆腐沖洗一下備用,辣椒清洗乾淨備用。蔥、姜、蒜去皮洗淨切碎。豆腐切小塊,辣椒切丁。這季節的辣椒一點也不辣,和青椒差不多。

  3、炒鍋加入適量的油,爆香蔥、姜、蒜碎,加入豆瓣醬炒出醬香味,加入香辣汁炒出香味。

  4、加入適量的水,大火燒開,下入豆腐大火燒開,蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。出鍋前加入辣椒丁,再燉半分鐘左右即可。

蒜香辣豆角怎樣做

  1、蒜香辣豆角的做法。豆角洗淨,摘去頭筋備用。沸水中加入2克鹽,放入豆角,焯水3分鐘。撈出後過涼備用。取空碗,倒入醋,芝麻醬,蠔油,清水攪拌均勻。豆角瀝水,放入盤中,再將蒜末放在豆角上。淋上調料汁即可。

  2、清炒豆角的做法。首先將大蒜切成末,豆角切成長條,然後在鍋里加入食用油,燒熱後倒入蒜末爆香,接著倒入豆角,不斷翻炒,可以適當的加入少量水,等豆角變色後加入半勺鹽調味,再次翻炒幾下,就可以出鍋了。

乾鍋香辣魚如何做

  1、原料:蔥薑蒜,泡椒3個,幹辣椒2個,泡姜2個,豆瓣醬一大勺,料酒2勺,老抽一勺,生抽2勺,糖2勺,雞精,花椒一小把,香菜,蒜苗,胡椒粉,花椒粉,鹽,各少許。。魚洗淨切塊,加入料酒、鹽、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽醃拌30分鐘備用。

  2、雞蛋一個打散加入一勺生粉拌均勻。

  3、把醃好的魚塊放入裹入蛋液。

  4、平底鍋倒油燒熱,放入魚塊煎至兩面金黃瀝油備用。

  5、炒鍋倒油,放入花椒小火炸香,再放入蔥、姜、蒜、辣椒、泡椒炒香。

  6、加入一勺豆瓣醬炒出紅油出香。

  7、加入料酒出香,倒入清水。

  8、加入2勺白糖,2勺生抽。

  9、一勺老抽,大火把湯汁煮上5分鐘。

  10、再把炸好的魚塊加入,蓋上蓋子煮上15分鐘,稍收汁加入雞精調味。

  11、然後倒入乾鍋中,上面放上香菜和蒜苗,酒精爐和鍋端上桌即好。


餛飩怎麼

  1、高湯加入辣椒油、豆瓣醬、醋、鹽、醬油(豉油)、糖、蒜泥;用小火熬煮至煮沸加少少生粉(小粉,或玉米澱粉都可以)勾芡。   2、碎豬肉拌入香蔥油、魚肉漿,芹菜末、蔥花攪拌均勻。   3、加入少許鹽,少許糖,少許蠔油攪拌均勻。   4、加入兩顆全蛋,一點點麵粉攪拌均勻。   5、摔打至有粘性後即成內餡。   ...

正宗東北肉絲怎麼如何

  主料:裡脊肉適量。   輔料:香菜適量、紅辣椒絲適量。   配料:蔥花適量、薑絲適量、醬油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量。   步驟:   1、準備材料:裡脊肉一塊,香菜,辣椒絲;   2、裡脊肉切絲,備用;   3、將鹽、雞精、料酒、醬油加入肉絲中入味;   4、香菜切段備用;   5、蔥切小段,姜切 ...

千葉豆腐的做法

  1、五花肉煮熟後切片,蒜苗摘洗乾淨,把千葉豆腐洗淨切片、蒜苗切段、洋蔥切片   2、熱鍋汽油,爆香蔥薑蒜,在倒入洋蔥翻炒,最後倒入熟的五花肉片進行翻炒   3、然後加入豆瓣醬翻炒出香味後,倒入千葉豆腐產炒片刻後,加入適量的生抽上色   4、加入適量的鹽和少許的白糖,翻炒均勻後,倒入一點水,燜煮片刻   5 ...

對蝦怎麼

  1、準備材料:對蝦300克,洋蔥1個,尖椒3個,青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。   2、對蝦用水焯過待用。   3、洋蔥、尖 椒、青蒜洗淨,切段待用。   4、起油鍋,爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。   5、將對蝦下鍋煸炒至香。   6、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。   7、加鹽、生抽、蠔油調味 ...

三文魚如何

  1、三文魚300克、青椒一個、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、辣椒適量、麻椒適量、生抽適量。   2、三文魚塊,洗淨裝盤備用。   3、青椒切成塊,姜、蒜、洋蔥切成末,辣椒切成段。   4、炒鍋放油,油熱以後放入姜、蒜、洋蔥、辣椒。   5、放入三文魚塊,翻炒,加少許水,蓋上鍋蓋。   6、放入 ...

雞翅怎麼酥脆好吃

  1、製作食材:肉雞翅200克,辣椒油20克,香油、醬油各15克,白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。   2、把雞翅洗淨,放入開水鍋中煮熟,撈出,晾涼後,適當切塊,放入盤中。   3、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中,調勻,澆在雞翅上拌勻即可。 ...

涼拌牛肉怎麼

  1、主要食材:香豆腐乾, 醬牛肉片,油炸花生。香菜,豆豉辣椒醬,辣油,生抽。   2、香豆腐乾切成細條;   3、過一下開水後濾幹水分;   4、香菜清洗乾淨後切碎;   5、把醬牛肉片倒入一個盆裡;   6、繼續加入炸過的花生,豆腐乾和香菜;   7、加入兩勺左右的豆豉辣椒醬;   8、加入兩勺辣油,兩 ...