馬筧菜的吃法與功效

　　1、馬耳菜對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌都有強力抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。民間常用鮮馬耳菜絞汁煎服或和粳米一起煮或與肉作餡，用來治療溼熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等症狀。

　　2、馬耳菜含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；其所含鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

　　3、馬耳菜能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。

　　4、馬耳菜含有豐富銅元素。體內銅離子是酪氨酸酶的重要組成部分，缺銅導致黑色素生成減少。經常食用馬耳菜能增加表皮中黑色素細胞的密度，以及黑色素細胞內酪氨酸酶的活性，因此，馬耳菜可作為白癜風患者和因缺銅元素而造成白髮的患者的輔助食療菜餚。

　　1、馬筧菜的吃法應該是很簡單的一種，可以清洗乾淨以後再涼攔就可以吃了。

　　2、這種吃法對於血熱的人有很好的效果，因為馬筧菜有很好的涼血作用的。

　　3、有些人是不適合吃涼攔馬筧菜的，因為馬筧菜是一種寒性的食物，所以說最好用水去焯一下再吃會更好一些。

　　4、馬筧菜是一種常見的蔬菜之一，不過馬筧菜卻是一種長壽菜之一，最近南方流行小孩子的手足口病，所以說平進可以多吃一些馬齒莧，這樣就可以很好地治療預防小孩子的手足口病了，因為手足口病透過腸道傳染的並不是透過呼吸道傳染的。

　　5、馬齒莧是一種寒性的蔬菜，味有點酸，有很好的熱解毒作用，同時可以很好地預防腸炎、痢疾、痔瘡還有很好的驅蟲作用。也可以去毒，馬筧菜也有很好的涼血的功效。

　　1、作用：有止血散瘀，舒筋活骨，健胃通腸功能。常用於跌打損傷骨折恢復等。

　　2、馬燈草，中藥名。瓶矛草科植物馬燈草的乾燥地上部分。多年生草本。6~8月花開時採割3年以上草，除去雜質，曬乾。主要生長於巖壁上，主根近木質，黃白色，有多數鬚根。因為生長環境十分特殊，採摘及為不易，目前全國年產量不足0.5噸。其中半數來源於河南河北二地。