馬筧菜做法

　　1、馬莧菜的選擇要選嫩的葉子稍微多的好吃，但今天去菜市場就這一家賣的所以我沒得選了！

　　2、將馬莧菜摘洗乾淨， 洗完後晾一個小時左右，一定要晾要不然裹面的時候會麻煩的。會吸收很多面，蒸出來不好吃。晾完後將馬莧菜切斷

　　3、將菜放入盆中，撒上面粉 五香粉和油，雙手將麵粉和菜段伴勻 讓每段都均勻的裹上面粉至蓬鬆乾爽

　　4、切伴菜的時候將蒸鍋放水燒開，籠布浸水擰乾鋪到蒸屜上。水燒開後將拌好的菜放到籠布上。開鍋15分鐘就可以啦

　　5、蒸菜的同時就可以製作大蒜醬了，將大蒜搗碎放入味極鮮，醋和香油。喜歡辣椒的可以自己炸辣椒油放進去。

　　6、菜蒸好後放到盆中晾涼在放入大蒜泥，熱著放大蒜泥味道會不好。拌勻！根據自己的口味增加其他調料。

　　馬筧菜又名馬齒莧，繫馬齒莧科植物，肉質草本，開黃色小花，果實成熟時環狀裂開，分佈中國各省，每年夏秋季節採摘，味道鮮美，滑潤可口。

　　馬齒莧是一種具有清熱解毒、涼血消腫的野菜 ,對治療急性痢疾有效，馬齒莧對糖尿病和心血管疾病也有較明顯的防治作用。

　　1、馬筧菜的吃法應該是很簡單的一種，可以清洗乾淨以後再涼攔就可以吃了。

　　2、這種吃法對於血熱的人有很好的效果，因為馬筧菜有很好的涼血作用的。

　　3、有些人是不適合吃涼攔馬筧菜的，因為馬筧菜是一種寒性的食物，所以說最好用水去焯一下再吃會更好一些。

　　4、馬筧菜是一種常見的蔬菜之一，不過馬筧菜卻是一種長壽菜之一，最近南方流行小孩子的手足口病，所以說平進可以多吃一些馬齒莧，這樣就可以很好地治療預防小孩子的手足口病了，因為手足口病透過腸道傳染的並不是透過呼吸道傳染的。

　　5、馬齒莧是一種寒性的蔬菜，味有點酸，有很好的熱解毒作用，同時可以很好地預防腸炎、痢疾、痔瘡還有很好的驅蟲作用。也可以去毒，馬筧菜也有很好的涼血的功效。