馬腸子高壓鍋煮多久能熟

　　馬腸子高壓鍋煮需要兩小時，火不要開得太大，火太大馬腸子會爛掉的。做成皮帶面，馬腸子熟了就撈上來，就用那個湯下皮帶面，面撈上來後不可以過涼水那樣就沒有味道了，切點洋蔥灑在面上，再灑點湯，帶油的燙是最好的。馬腸子裡有鹽，如果覺得湯淡了可以再加點。

　　注意：如果湯特別濃，有點黃不要喝，很容易上火。

　　先用開水大火煮10-15分鐘，期間要起氣泡，一定要用牙籤或尖物將其扎破排出氣泡，否則腸身易爆裂。等完全沒有氣泡後，再換一鍋冷水小火煮2個小時以上，或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟後即可出鍋、冷卻，切片。

　　馬腸子煮30-40分鐘即可。冷水的時候，就可以把馬腸子放進去，不要切斷。注意，要麼肉都出來了，要是太長可以先煮一頭，再掉頭。煮到拿筷子可以輕鬆扎爛就好。然後拿出切片，直接食用味道最好吃了。

　　煮馬腸子剩下的湯不要倒，和點面，和軟一點，然後扯成皮帶面，下鍋煮麵，煮好之後撈出，乘點湯，湯裡面放香菜，洋蔥條，放點馬腸子，一拌，好吃哦。注意拿筷子扎的時候，不要扎露在外面的那一截子，扎沁入湯的那一段，否則一紮爛會噴出湯的，就會燙傷。

　　馬腸子需要煮2個小時，並且用小火慢煮，否則馬腸子會爛掉。馬腸子在煮的過程中不可切斷，煮滾以後馬場會臌脹起來，用牙籤或者其他堅硬物在馬腸上扎眼，將馬腸內部氣體放出避免馬腸裂開。煮好的馬腸稍微冷卻後再取出鍋切片。

　　馬腸子煮多久能熟

　　首先將馬腸表面清洗一下，在鍋中加入適當冷水能夠沒過馬腸子四分之三，冷水下鍋後大火開煮，水溫升高後撇去血沫子，水開以後用牙籤在腸衣上戳一些小洞，防止腸衣爆開，這個過程一般需要煮半小時，之後改成小火煮2個小時。

　　煮好的馬腸子可以先在鍋內放一下，等稍微冷卻後再取出放入鍋中切片，裝入盤中，用大蒜、姜、泥、倒入醋、辣椒油，蘸著汁吃更加有味。

　　馬腸子煮完怎麼吃

　　馬腸子煮完後可以加入到麵條中吃，可以在煮麵條的時候放入馬腸，加入少許的蔥花，生抽、洋蔥等調味料，味道非常好，馬腸子裡本身也有鹽，不需要加入太多鹽。