馬蹄帶皮煮多長時間能吃

　　高壓鍋烹煮大約5分鐘左右，而蒸煮需要30分鐘左右即可食用。荸薺（馬蹄）是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於製作罐頭，稱為“清水馬蹄”，是菜館的主要佐料之一。

　　荸薺，是莎草科、荸薺屬植物。匍匐根狀莖瘦長。稈多數，叢生，筆直，細長，圓柱狀，高40-100多釐米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有橫隔膜，幹後稈的表面現有節，兼有許多縱條紋。葉缺如，僅在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘淡棕色，光滑，無毛，膜質，抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長7-15釐米。小穗圓柱狀，長2-4釐米，直徑約3毫米，蒼白微綠色。小堅果倒卵形，扁雙凸狀，長2毫米，寬1.2毫米，平滑，頂端不縊縮，黃色，表面細胞呈四至六角形；花柱基扁，狹長三角形，不為海綿質，基部具不明顯的環，環的質地與小堅果相同，只色澤較淡。花果期5-10月。

　　1、一般大火煮開後，小火燉十分鐘左右，再燜一小時尤佳。

　　2、荸薺（學名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）是莎草科、荸薺屬植物。匍匐根狀莖瘦長。稈多數，叢生，筆直，細長，圓柱狀，高40-100多釐米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有橫隔膜，幹後稈的表面現有節，兼有許多縱條紋。葉缺如，僅在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘淡棕色，光滑，無毛，膜質，抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長7-15釐米。小穗圓柱狀，長2-4釐米，直徑約3毫米，蒼白微綠色。小堅果倒卵形，扁雙凸狀，長2毫米，寬1.2毫米，平滑，頂端不縊縮，黃色，表面細胞呈四至六角形；花柱基扁，狹長三角形，不為海綿質，基部具不明顯的環，環的質地與小堅果相同，只色澤較淡。花果期5-10月。

　　3、分佈於中國、日本、琉球群島、南洋島（呂宋島為該種最先發現的產地）和印度。在中國分佈於臺灣、江蘇、廣東、海南。生長在有水的平地。

　　4、荸薺是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於製作罐頭，稱為“清水馬蹄，是菜館的主要佐料之一；並可提取澱粉，與藕及菱粉稱為澱粉三魁，性寒滑，味甘涼，能益氣安中。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效。

　　普通水煮法：20分鐘。用冷水煮板栗，煮15分鐘左右換小火，用小火煮幾分鐘，煮到板栗熟後關火，然後是燜一段時間即可。

　　電飯煲煮法：30到40分鐘。將板栗放入高壓鍋裡，加入適量清水，可以選擇萬能燉的功能，將時間設定為35分鐘，時間到後即可開蓋食用。

　　水煮板栗怎麼煮好剝皮：1、在用水煮之前，一定是要用小刀在上面劃一個十字的開口，因為這樣，我們在用水煮之後，是會使得栗子皮漲起來，這樣就是容易去皮了。

　　2、水煮後，將栗子趁熱倒入涼水裡面，時間不要太長了，十幾秒到二十幾秒就是可以了，這樣就是會使得栗子皮收縮，比較容易去皮。當熱，我們也是可以在煮熟之後將栗子放進冰箱裡面急凍，冰凍之後食用是會有不一樣的風味。