馬鮫魚可以放進冰凍層。馬鮫魚肉冷凍後，質地無絲毫影響。仍可以放心食用。
馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25到50釐米，體重300到1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於黃海和渤海。體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端洄游。
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與雪菜同燒鮮美異常，可作燻魚，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。
馬鮫魚可以放進冰凍層。馬鮫魚肉冷凍後，質地無絲毫影響。仍可以放心食用。
馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25到50釐米，體重300到1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於黃海和渤海。體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠端洄游。
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與雪菜同燒鮮美異常，可作燻魚，也可用鹽醃製，是下飯佳餚。
1、普通的玻璃器皿不能，普通玻璃器皿承受不了微波爐高溫，應該用微波爐專用玻璃器皿加熱食物，在超市比較好買這種玻璃器皿：上面有微波爐專用標誌。
2、玻璃器皿：包括硼矽酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃製成的器皿，由於微波穿透效能好，物理化學效能穩定，耐高溫（可達500攝氏度甚 至1000攝氏度），故適宜在微波爐中長時間使用。
3、微波烹飪用的器皿必須滿足三個條件：一是微波易於穿透，以使微波能穿過容器對食品進行加熱，並且不會對微波產生反射；二是微波爐炊具必須耐熱，能夠盛放滾燙的食品或液體而不損壞、破裂；三是必須符合衛生要求，塑膠製品必須採用食品級塑膠。
4、凡金屬的餐具，竹器、塑膠、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷、瓷制碗碟鑲有金、銀花邊等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
明礬淨水是視覺上的淨水，實際上是對水的嚴重汙染。其淨水原理是把溶解在水中的東西變成絮壯沉澱，起到淨水作用。但是副作用很大，對魚具有危害。
明礬是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形。明礬性味酸澀、寒、有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用於食品新增劑。