駱駝用駝峰儲存食物。駱駝背部隆起像山峰狀的部分，裡面儲藏了大量脂肪，可供維持正常行動，因此駱駝可以較長時間不吃食物。駝峰主要由膠質脂肪組成。駝峰中的脂肪被氧化後產生的代謝水可供駱駝生命活動的需要。因此有人認為，駝峰實際存貯的是“固態水”。經測定，1g脂肪氧化後產生1.1g的代謝水，一個45kg的駝峰就相當於50kg的代謝水。
駱駝用駝峰儲存食物。駱駝背部隆起像山峰狀的部分，裡面儲藏了大量脂肪，可供維持正常行動，因此駱駝可以較長時間不吃食物。駝峰主要由膠質脂肪組成。駝峰中的脂肪被氧化後產生的代謝水可供駱駝生命活動的需要。因此有人認為，駝峰實際存貯的是“固態水”。經測定，1g脂肪氧化後產生1.1g的代謝水，一個45kg的駝峰就相當於50kg的代謝水。
１、冷藏法：食物在２０~２５攝氏度的時候是黴菌最適宜生長的溫度，３５攝氏度是細菌最適宜生長的溫度，所以降低溫度就能抑制細菌生長，食物的儲存時間就會拉長。一般蔬果不宜冷凍，只能冷藏，且最好兩天以內吃完，肉食等如果超過兩天不吃則應該冷凍儲存。
２、風乾法：食物中的水分是微生物的生長所必須的，如果能將食物脫水，就能達到抑制微生物生長的目的，通常我們吃的風乾魚、風乾肉、乾菜等保質期都比新鮮的久。
３、醃製法：食鹽有殺菌的作用，其高滲透作用能使細菌脫水，所以用食鹽醃製的食物可以長時間的儲存。比如鹹肉、鹹魚、鹹菜等。
４、糖漬法：糖漬法儲存食物，與鹽醃製儲存食物方法原理大致相同，同樣是高滲透作用能使細菌脫水，以達到抑制細菌滋生的作用。比如蜜餞果鋪、桂花糖等就能長期儲存還不變質。
５、煙燻法：木材的不完全燃燒物中含有幾百種化合物，比如甲醛、醋酸、木溜油等，覆蓋在食物表層，可以防治孢子的形成以及黴菌、細菌的滋生。煙燻的時候加熱乾燥食物也能起到抑制細菌生長的作用。比如臘肉、臘鴨、臘魚等等，但這些食物通常都含有致癌物質，不宜多吃。
６、真空包裝：真空包裝的食物由於沒有氧氣，且處於密封狀態，細菌真菌不能進入，有氧呼吸的細菌也不能生存，所以保質時間也會相對拉長。
1、將買回的新鮮蔬菜略微晾乾，去掉枯黃腐爛的葉子，整理好後放入保鮮袋內，紮緊袋口，置於陰涼通風處，用這樣的方法儲存，蔬菜在一兩天內不會變黃枯萎。
2、買回鮮魚後，當天吃不完，可將魚的內臟挖除，不去魚鱗，不用水洗，把魚放入冷卻的食鹽水中浸泡一天，取出晾乾，塗些菜油掛起曬乾，可儲存四五天。
3、蔬菜也可以用報紙來儲存。訣竅是用報紙把蔬菜包上之後，根部向下，然後放在塑膠袋裡儲存。
4、氣溫升高，豆腐易發餿，可按500g豆腐用50g鹽的比例，將食鹽放入涼開水溶化，開水的量以淹沒豆腐為宜，然後放入豆腐，這樣儲存的豆腐可保持一兩天不壞。