驗方治小兒咳嗽良方---野菊花荊芥炒雞蛋

　　準備材料綠豆數100粒放在勺子裡，野菊花一大把，荊芥一大把，2個鮮雞蛋。

　　鮮雞蛋去掉殼，打在一個碗中，再用筷子把蛋黃打散。

　　野菊花去掉杆，只留黃花，放在另一個碗中，加水洗淨，空出水，備用。

　　荊芥去掉老杆，留下葉子和荊芥花，放另一個碗中，加水洗淨，空出水。

　　準備好了，開始燒火，鍋熱，倒入芝麻香油50克，再加入，綠豆，爆炒，炒出綠豆啪啪開花。

　　這時綠豆發黑，迅速加入野菊花，荊芥，爆炒，改文火炒。野菊花荊芥翻炒後立即倒入雞蛋液，翻炒，待雞蛋凝固成塊。

　　炒好後停火，出鍋趁熱食用。

　　1、材料：野山筍（已泡發）、雞蛋、料酒、鹽、雞精。

　　2、將雞蛋打入碗里加點料酒打成蛋液，待用。

　　3、將已泡發的野山筍用清水淋一下，撕開放在案板上切開，待用。

　　4、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

　　5、下野山筍翻炒一下。

　　6、加點鹽、雞精調味炒勻即可。

　　1、野菊花的功效與作用有：野菊花有降火祛毒的功效，可以有效的緩解眼睛勞損，以及頭部眩暈的症狀，並且明目的效果也非常好。這個效果是其他的一些植物所沒辦法達到的，如果是總覺得自己身上有熱氣，那麼就可以經常喝野菊花茶，效果是非常明顯的。

　　2、對於體質偏寒的人，在泡野菊花茶的時候，可以加入一點枸杞，但是脾胃比較虛弱的人，則要少喝。陽虛體質的人，如果一直喝野菊花茶，就容易導致體內的陽氣流失，身體變得越來越虛弱。尤其是脾虛、胃寒的人，經常喝野菊花茶，就容易到胃部不適、噁心等症狀，所以也並非任何人都適合喝野菊花茶。