驢板腸和驢肉香腸有什麼區別

　　驢板腸就是驢大腸，用整副驢大腸做原料，反覆用醋水搓洗乾淨，放入清水鍋煮半熟。撈出再入滷湯鍋，加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段，加原湯汁，口味麻辣鹹嫩，香味襲人，可謂小吃一絕。

　　驢肉香腸是一道色香味俱全的傳統名吃，產自河北省永年縣，由驢肉輔以多種香料製成，香而不膩，營養豐富，選用精驢肉，剁成肉沫，加綠豆粉芡，小磨香油、多味名貴作科用老湯調製成的糊狀，灌入驢腸衣內，紮成小捆，經高溫蒸煮滅菌，最後用果木熏製而成。

　　驢板腸及驢板腸製品的蛋白質含量比較高，而且驢板腸蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。驢板腸還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，驢板腸味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。

　　1、最主要的區別在於兩者的上市條件，主機板上市標準：①公司成立且經營時間三年以上；②要求公司三年盈利，並且累計超過三千萬元；③要求公司三年累計超過三億元；④要求公司三年經營性現金流量淨額累計超過五千萬元；⑤要求公司發行前股本總額不少於三千萬。

　　2、創業板上市標準：①公司最近兩年連續盈利，並且累計淨利潤不少於一千萬，或者最近一年盈利，且淨利潤不少於五百萬元，最近一年營收不少於五千萬元，最近兩年營收增長均不低於百分之三十；②最近一期末淨資產不少於兩千萬元，並且不存在未彌補虧損；③發行後股本總額不少於三千萬元。

　　3、從中可以看到，創業板上市對企業的盈利要求不及主機板高，但是從營收增長的角度來講，創業板要更注重成長性。這是因為創業板本身就是為了暫時無法在主機板上市的企業提供中轉站。

　　4、從波動的角度來講，整體而言，創業板的波動是要比主機板大的，因此投資者在投資創業板股票的時候要更加註意風險。

　　1、配方：驢板腸適量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、鹽20克、蠔油15克、大蔥1棵、姜5片、八角3顆、肉蔻1個、陳皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1個、南姜2片。

　　2、先用清水沖洗，加食鹽30克反覆裡外搓洗十分鐘，然後清水沖洗幾遍。

　　3、把沖洗乾淨的驢板腸放進冷水中，水開後撈出再次清洗一遍，鍋內水倒掉並清洗鍋。

　　4、最後一次沖洗乾淨的驢板腸，毫無腥臭味。

　　5、鍋內加水沒過驢板腸，加入滷料進行滷製。

　　6、大火燒開轉中小火，大概滷製一個半小時就可以了，關火。驢板腸在料汁中浸泡可以更加入味。

　　7、煮好的驢板腸可以直接食用，也可以和青椒一起炒。