1、驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃,起源於保定、河間一帶,廣泛流傳於冀中平原,滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。
2、作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定,驢肉火燒經過不斷地發展和推廣,聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。
3、另外河北河間也有類似食物,不過做法和味道大不相同,最直觀的區別在於保定的驢肉火燒是圓的,而河間的驢肉火燒是長方形的。據史書記載,驢肉火燒源於明建文二年(公元1400年)河北保定,現在遍佈燕趙大地。
1、驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃,起源於保定、河間一帶,廣泛流傳於冀中平原,滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。
2、作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定,驢肉火燒經過不斷地發展和推廣,聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。
3、另外河北河間也有類似食物,不過做法和味道大不相同,最直觀的區別在於保定的驢肉火燒是圓的,而河間的驢肉火燒是長方形的。據史書記載,驢肉火燒源於明建文二年(公元1400年)河北保定,現在遍佈燕趙大地。
1、驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃,起源於保定、河間一帶,廣泛流傳於冀中平原,滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。
2、作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定,驢肉火燒經過不斷地發展和推廣,聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。
3、另外河北河間也有類似食物,不過做法和味道大不相同,最直觀的區別在於保定的驢肉火燒是圓的,而河間的驢肉火燒是長方形的。據史書記載,驢肉火燒源於明建文二年(公元1400年)河北保定,現在遍佈燕趙大地。
驢肉火燒是中國華北地區的特產,它起源於河北省保定市、滄州市以及河間市等地。驢肉火燒就是將滷驢肉加入乾脆的火燒裡面,吃起來很有層次感。驢肉火燒中的精華部分就是驢肉,在製作的時候要先用大火然後文火慢燉,搭配豐富的調料,口感豐富。
驢肉火燒是我國什麼地方的特產
驢肉火燒是華北地區的特產,它起源於河北省的保定市、滄州市以及河間市等地,在冀中平原十分流行。隨著不斷的發展,驢肉火燒已經融入了當地人的生活,在華北地區的大街小巷都可以看到驢肉火燒的身影。
驢肉火燒就是將驢肉事先滷好,然後伴隨著滷汁一起加入到乾脆的火燒裡面,不同地區的驢肉火燒在外觀上有所不同,保定的驢肉火燒是圓形的,而河間的驢肉火燒則是長方形的。
驢肉火燒中的精華就是驢肉,它吃起來味道十分的鮮美。在製作的時候,驢肉需要先經過大火然後再用文火慢燉,還搭配了將近二十種調味料,烹飪時間長,且工序較多,只有這樣吃起來才肉質鮮嫩,口感綿長,而且熟度也適中。