如何才能吃到美味的驢肉呢？很多人都在苦惱驢肉沒有更好的做法，那麼驢肉怎麼做好吃呢？
這一次我將教大家用驢肉做出美味的料理，首先我們選取三大塊上好的驢肉，比較好的選擇是外脊肉或者是背部肉。
將驢肉放入煎鍋，開大火煎單面，等到驢肉冒出油來，翻面接著煎，驢肉變得焦黃的時候就可以先調到文火了。
當火調小的時候，我們可以在驢肉上切紋，在紋上放上米醋，這樣是為了去除驢肉上濃郁的味。
之後我們可以拿出驢肉，放入一個乾淨的盆內，把盆放入冰水，如果有冰塊，可以直接放在冰塊上面。
等驢肉表面不再冒氣後，我們可以將驢肉切塊，拿出蔥姜爆炒，等到香味飄出，我們就可以盛出開吃了。
1、準備生蠔若干個，刷洗2～4遍，刷洗後，記得開口朝下控兩下，可以有效去除殼內或者縫隙中的一些遺留髒東西，更重要的是把生蠔晃暈，為防止煮它的時候亂跑亂叫。
2、刷洗完就很乾淨了，加入沒過生蠔的水，加料酒，薑片，水開後煮3～5分鐘即可。
3、蘸料很多種，各地方都不一樣，最常見的莫過於三合油和芥末醬油了。
咖哩雞塊為最常見的吃法 ，也很美味。
用料
主料：雞750克 ，土豆一個，胡蘿蔔一個，青椒一個；
輔料：油咖哩30克，食鹽2克，姜15克，水適量，彩椒1/2個，黃酒20克，玉米油15克，大蒜兩粒；
咖哩雞塊的做法
1、把雞翅雞腿切塊，過開水除掉血水，洗淨；
2、放油鍋裡煎，十五分鐘。要不斷翻面；
3、加料酒醃十分鐘；
4、鍋里加油，姜蒜，爆香。把雞塊倒進去。然後加一瓶牛奶、還有咖哩塊。和水。小火燉半小時。要不停翻攪，不然容易糊鍋；
5、把土豆胡蘿蔔青椒加入煮一會兒。
1、準備材料：小白菜，竹升面，生抽，鹽，油。小白菜洗淨切段。
2、鍋里加水燒開，放入切好的小白菜，再滴幾滴油。
3、再次開鍋，放一團竹升面。
4、大火煮一分鐘，倒點生抽，加點鹽，拌勻，出鍋。
5、不要煮久，放竹升面的時候大火煮一分鐘久關火。 ...
菜名：紅蓮椰汁燉雪蛤
主料：發好的雪蛤200克。
配料：水發蓮子30克以及紅棗25克。
調料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。
做法：
1、將雪蛤擇洗乾淨。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上籠蒸5分鐘，撈出分裝碗中，下蓮子、紅棗待用。
2、炒鍋上火， ...
材料:娃娃菜1棵，粉絲1小把，大蒜8至10瓣，剁椒1勺，生抽1大勺，蒸魚豉油半勺。
步驟:
1、將炒鍋燒熱放入2勺色拉油，將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃，然後放入剁椒炒出香味。
2、放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯，大火燒開後關火。
3、將炒好的調料汁倒入小碗中備用。
4、將用涼水泡 ...
原料：貽貝、南姜、檸檬葉、檸檬香茅、秘製醬料、羅勒葉。
做法：
1、平底鍋中加入南姜、檸檬葉、檸檬香茅、秘製醬料後，蓋上鍋蓋大火煮開；
2、醬料煮沸後轉中火，加入貽貝，把羅勒葉鋪在貽貝上，蓋上鍋蓋燜10分鐘。然後迅速加入檸檬汁，關火蓋上鍋蓋燜2分鐘；
3、盛出裝盤，淋上秘製調料即可。 ...
用料：冰鮮魚，豆腐適量，蔥花適量，味增適量，鹽適量。
具體做法如下：
1、首先將冰鮮魚洗淨，之後切成小段備用，然後將豆腐切成小塊備用；
2、然後向鍋中倒入水，待煮開後，放入切好的魚，煮至沸騰，然後加入切好的豆腐，轉中火煮至魚熟；
3、起鍋前將味增用濾網過濾入湯中，並且攪拌均勻，之後放入適量 ...
花生湯做法如下：
材料：
花生米適量、芋頭適量、牛奶適量、椰漿適量、白砂糖適量。
步驟：
1、將花生米用清水浸泡3小時，去皮；
2、高壓鍋內注入清水，放入去皮的花生，煮開之後小火壓煮45分鐘至花生軟爛；
3、芋頭去皮洗淨，入蒸鍋蒸制40分鐘取出，切成小丁；
4、奶鍋內注入牛奶、 ...
煮河粉需要用沸水。河粉，又稱沙河粉，是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。
材料：煮好的高湯、青菜、醃製好的肉。
步驟：
1、倒適量的高湯到鍋裡煮沸；
2、待沸騰後放入適量的醃製好的肉；
3、再次沸騰後放入適量青菜；
4、青菜熟後放入適量的河粉，煮 ...