1、先將花生仁盛入碗內，撿去黴花生，另用一個鍋燒開水。
2、把開水趁熱衝入放有花生仁的碗內，用蓋密浸約15分鐘！15分鐘以後，泡花生的水會變深紅色，花生皮起皺。
3、用手來回揉搓，使花生仁膜脫出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫乾淨為止，待用。
4、如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍兩下即可，煮出來的湯更嫩白。
5、放入電飯煲！倒入涼水，浸泡一晚上。
6、早上起來，花生湯已經變奶白色，給鍋裡蓄夠水，大火燒開，轉小火慢燉1個小時以上，1個半小時後，開啟鍋裝碗即可。
1、先將花生仁盛入碗內，撿去黴花生，另用一個鍋燒開水。
2、把開水趁熱衝入放有花生仁的碗內，用蓋密浸約15分鐘！15分鐘以後，泡花生的水會變深紅色，花生皮起皺。
3、用手來回揉搓，使花生仁膜脫出，邊捏擦邊漂水，漂至全部的花生仁膜脫乾淨為止，待用。
4、如果嫌花生仁太大，放案板上，用刀背拍兩下即可，煮出來的湯更嫩白。
5、放入電飯煲！倒入涼水，浸泡一晚上。
6、早上起來，花生湯已經變奶白色，給鍋裡蓄夠水，大火燒開，轉小火慢燉1個小時以上，1個半小時後，開啟鍋裝碗即可。
花生湯做法如下：
材料：
花生米適量、芋頭適量、牛奶適量、椰漿適量、白砂糖適量。
步驟：
1、將花生米用清水浸泡3小時，去皮；
2、高壓鍋內注入清水，放入去皮的花生，煮開之後小火壓煮45分鐘至花生軟爛；
3、芋頭去皮洗淨，入蒸鍋蒸制40分鐘取出，切成小丁；
4、奶鍋內注入牛奶、椰漿、白砂糖，小火煮製糖融；
5、拌入煮好的花生和芋頭丁，小火煮制牛奶微沸即可。
準備原料：魚一條、番茄酸湯、竹筍、泡酸菜、泡辣椒、番茄、鹽、味精、雞蛋清一隻、薑片、蔥、水澱粉、料酒、木姜油；
做法：
先把魚剖洗乾淨，片下魚肉，把魚肉再片成魚片，用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚頭分兩半，魚骨切成段備用；泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細，竹筍切片，番茄切片，蔥白切節，蔥葉切成蔥花備用；鍋裡放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、薑片一起大火燒開，放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮；加入碼味上漿的魚片，煮熟，加上木姜油，加入味精調味，起鍋裝入盆裡，撒上蔥花即可。