骨頭湯有嘌呤嗎

　　1、排骨湯主要是用骨頭、肉共同製作而成的，湯裡面的嘌呤含量非常高。

　　2、除此之外還含有大量的脂肪、維生素，但是含有的鈣離子和蛋白質非常少，所以喝骨頭湯之後有可能會導致痛風患者症狀加重，會迅速升高身體的血脂。時間長了以後有可能會導致脂肪堆積，從而形成肥胖，所以一般建議最好少量喝一些骨頭湯，每天不能超過200毫升。

　　太太樂雞精雖然味道鮮美，放入菜餚之後，會讓人的食慾增加，但是雞精是不能吃太多的。那麼太太樂雞精有沒有嘌呤含量呢？太太樂雞精有哪些人是不適合吃的呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　太太樂雞精有嘌呤嗎

　　太太樂雞精有嘌呤，而且嘌呤含量還不低。雞精中不僅含有穀氨酸鈉成分，還含有核苷酸成分，核苷酸中嘌呤較高，所以雞精的嘌呤較高。每100克的雞精中含有518毫克左右的嘌呤，而100克的普通醬油的嘌呤才25毫克。

　　太太樂雞精哪些人不能吃

　　1、痛風患者：雞精中的嘌呤較高，嘌呤高一般會影響人體的神經系統，容易導致痛風患者的病情加重，所以不建議痛風患者過多食用雞精。

　　2、記憶力障礙者：精中含有40%左右的穀氨酸鈉成分，人體攝入穀氨酸鈉過多容易影響對鋅元素的影響，鋅元素是記憶力的關鍵，記憶力障礙者食用雞精後容易加重記憶障礙的症狀，不建議食用。

　　3、高血壓患者：雞精中因為含有穀氨酸鈉和食鹽，所以其也含有鈉成分，人體攝入的鈉成分過多會導致血壓升高，給高血壓患者的病情帶來影響，所以不建議高血壓患者食用雞精。

　　4、孕婦及嬰幼兒：穀氨酸鈉進入到人體後因為會給人體對鈣鎂鋅元素的攝入帶來影響，孕婦食用過後容易導致營養不良，從而影響胎兒的骨骼和智力的發育，進入到嬰幼兒的體內容易造成嬰幼兒鋅缺乏，影響其智力發育，容易給他們帶來健康隱患，所以不建議食用。

　　雞精在減肥期間可以吃嗎

　　儘量少吃。儘管雞精的熱量較低，一包100克的雞精的熱量才195大卡，在烹飪的時候也用不了多少雞精。但是，雞精的主要作用是提鮮贈鮮，在烹飪的時候放一點點雞精即可使食物變得鮮美，增加人的食慾，導致吃得更多，而進食的熱量更多，會給減肥帶來一定的影響。所以，雞精雖然熱量不高，但是減肥者也應該少吃。

　　雞精食用要注意什麼

　　1、儘量選擇正規品牌的雞精，避免選擇劣質雞精，以免危害健康。

　　2、購買的雞精應該是在保質期內的雞精，避免購買過期雞精和臨期雞精，以免食用之後出現不適，影響健康。

　　3、在放雞精的時候，建議在出鍋前的半分鐘至一分鐘內放，以免放早了導致其中的穀氨酸鈉成分變質成焦穀氨酸鈉這種有害成分，影響人體健康。

　　4、儘量避免一次放多了雞精，放多了雞精容易給食物的口感帶來破壞，影響食慾。

　　5、避免長期食用雞精，長期食用可能會給身體帶來一定的危害，影響健康。

　　牛羊肉裡有含量較高的嘌呤。嘌呤，是身體記憶體在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。海鮮、動物的肉的嘌呤含量都比較高，所以，有痛風的病人除用藥物治療外，更重要的是平時注意忌口。嘌呤核苷酸的合成代謝體內嘌呤核苷酸的合成有兩條途徑，一是從頭合成途徑，二是補救合成途徑，其中從頭合成途徑是主要途徑。