高壓鍋排骨一般要燉多久才為最佳時間

　　高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高鍋發出嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘後將煤氣灶關掉，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時，就能夠打開了。

　　15到20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋噴氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。

　　高壓鍋燉豬蹄的家常做法：

　　1、豬蹄去毛切塊沖洗乾淨。趁冷水下鍋，在鍋裡焯一遍。水裡加料酒。

　　2、鍋開後煮5、6分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨。

　　3、鍋中放油和冰糖，化後倒入豬蹄翻炒上色，撈出。

　　4、高壓鍋裡倒水，一般剛沒過豬蹄即可。再加入蔥姜、八角、桂皮等香料，和各種調味料。水快燒開加入豬蹄，蓋上鍋蓋。

　　5、開始噴氣後持續開大火五六分鐘，然後轉小火一刻鐘即可。

　　6、關火後不要急著把高壓鍋開啟，讓豬蹄再捂一下。等關火後鍋內的氣體跑完揭蓋。翻拌一下。

　　7、如果還嫌不夠爛，重複蓋上鍋蓋，再等到噴氣，五到十分鐘即可。

　　用砂鍋燉排骨一般燉一個小時左右就可以了，時間不能太久，否則會導致排骨肉質變老，營養急劇流失，在燉排骨的時候，要做好處理工作，最好是用沸水將髒東西給沖掉，還可以根據自己的口味加入玉米、土豆、藕等食材，讓其更有營養。

　　砂鍋燉排骨需要多久砂鍋是我們生活中比較常見的一種容器，經常用來燉湯，雖然時間會比較長一些，但是能最大程度的保留食材的鮮味和口感，而砂鍋燉排骨湯就是人們經常烹飪的一道美食，那麼一般要燉多久才能將它燉熟呢

　　一般來說，砂鍋燉排骨燉一個小時左右就可以了，時間太長的話會導致肉質變老，營養價值也會流失嚴重。在燉排骨的時候，要先做好處理工作，用沸水將骨頭上的髒東西給沖掉，這樣才能保證口感。

　　另外在用排骨燉湯的時候，也可以根據自己的口味加入各種食材，例如玉米、土豆、藕等等，這樣不僅能夠讓湯的口感更好，還能更有營養，在燉的時候也要防止水燒乾，所以在燉的時候要加入足量的水。