普通的鍋燉肉，不論是開蓋還是蓋著蓋子，都會有水蒸氣蒸發，導致水分減少。
高壓鍋蓋子比較嚴實，水分會更多才是。 幹、沒水分，應該是指燉出來的肉看起來不夠飽滿，高壓鍋壓力大，燉時間長了後，肉會不緊湊，直接煮爛的樣子，不如普通鍋長時間燉出來的好看，這是無法避免的，畢竟高壓鍋節省時間。
如果想吃到很彈的五花肉，時間又允許的話，建議還是普通鍋慢慢煮吧。
普通的鍋燉肉，不論是開蓋還是蓋著蓋子，都會有水蒸氣蒸發，導致水分減少。
高壓鍋蓋子比較嚴實，水分會更多才是。 幹、沒水分，應該是指燉出來的肉看起來不夠飽滿，高壓鍋壓力大，燉時間長了後，肉會不緊湊，直接煮爛的樣子，不如普通鍋長時間燉出來的好看，這是無法避免的，畢竟高壓鍋節省時間。
如果想吃到很彈的五花肉，時間又允許的話，建議還是普通鍋慢慢煮吧。
50-60分鐘。相比其他粽子而言，肉粽需要用時較久，若採用高壓鍋煮制時，鍋中加水，大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可。
拓展資料：粽子（rice dumpling）又稱粽籺，是中華民族傳統節慶食物之一，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。
其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
幹鮑魚用高壓鍋煮30分鐘左右。幹鮑魚經過浸泡和清洗後，用高壓鍋烹飪30分鐘左右即可。高壓鍋燉出來的幹鮑魚口感過於軟爛，鮑魚內部味道不如用砂鍋小火慢煲出來的鮮美入味好吃，建議煲鮑魚時選用砂鍋進行烹飪，這樣才能保持鮑魚的鮮美度，需要用小火慢燉，以免湯汁溢位和燒乾。
鮑魚：
鮑魚是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
鮑魚其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它海耳。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中，分佈在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。