高壓鍋煮鹼水粽後變黑怎麼辦

　　去汙粉擦拭、食鹽加熱、煮水果皮、漂白劑浸泡。

　　方法一：可以將高壓鍋加熱後，趁鍋內熱溫，取軟布蘸適量去汙粉擦拭。

　　方法二：可以用食鹽加熱法，加入約１０克食鹽少量水，在高壓鍋內加熱，待冷卻就可以用小鏟去除掉汙垢。

　　方法三：可以煮水果皮，香蕉皮、蘋果皮、葡萄皮加水，煮上一段時間，便可以消除大部分黑。

　　方法四：用稀薄的漂白劑浸泡，隔夜就可清洗乾淨。

　　蝦在起捕時，飼料喂太多，而當天就上市銷售。在飼料還未消化完畢的情況下烹飪，蝦煮熟後容易發黑。

　　蝦下鍋在高溫下煮一二分鐘會熟，若煮上三分鐘以上蝦內臟容易破裂，也容易致蝦發黑。

　　購買蝦時，看著蝦是活蹦亂跳的，但蝦在購買後一般是裝在購物袋內，此時蝦處於缺氧狀態，到家後再下鍋，不少蝦活度已經很低，這種狀態下蝦頭也容易發黑。

　　玉米是生活中比較常見的一種粗糧食物，它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常煮玉米吃。玉米煮好後變褐色，一般是可以吃的，不會產生有害物質，但是如果變黑了，這種可能變質了，不適合繼續食用了。

　　玉米要煮好變褐色了還能吃嗎

　　可以吃。

　　玉米本身不含色素。如果玉米在烹飪後變成褐色，則表明玉米中營養物質的形狀發生了變化，例如澱粉。同時，玉米中的糖在高溫下會從無色變為紅色。

　　這種玉米可以繼續食用，不含有害物質。玉米煮熟後會變成褐色的原因是玉米已經儲存了很長時間，玉米之間的玉米芯有點潮溼。

　　玉米煮熟後變黑還能吃嗎

　　視情況而定：

　　1、可以吃的情況

　　玉米蒸煮後發黑可能是玉米本身的品種原因。例如，花玉米將含有紫色或黑色玉米粒。這些玉米粒烹飪後會變黑，但不能食用，因為這種黑色是玉米本身的色素。

　　2、不能吃的情況

　　如果玉米在烹飪前變質，烹飪後可能變黑。此時，即使玉米煮熟了，也不能再吃了。

　　玉米要煮多久

　　10-15分鐘。

　　一般來說，玉米只需要煮10-15分鐘左右。烹飪玉米時，也可以用高壓鍋、電飯鍋、電飯鍋、電磁爐等電器烹飪。然而，煮玉米需要多長時間取決於玉米的品種。如果是新鮮的甜玉米，它會煮得更快。一般來說，它可以煮10-15分鐘。糯玉米、老玉米、粘玉米、黑玉米、紫玉米等，煮沸後，烹飪時間需要增加5-10分鐘。