高壓鍋煲湯多長時間

　　25分鐘。高壓烹調和常壓烹調相比的特點：溫度高，由於壓力提高，沸點隨之提高，約在108至120度。壓力高，烹調速度快，烹調時間只是常壓烹調的三分之一，其中除了升溫和降溫時間之外，真正處於高壓的時間並不長。密閉，排氣之後，不再與外界空氣接觸，有一定的真空度。

　　高壓鍋的原理：

　　高壓鍋把水緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高於1個大氣壓，也使水要在高於100度時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，並且相當酥爛。當然，高壓鍋內的壓力不會沒有限制，不然就會爆炸。

　　綠豆湯用高壓鍋一般煮15到20分鐘。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱、止渴消暑的功效。綠豆湯營養成分較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。

　　綠豆湯做法：1、綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。

　　鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1：10。大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。

　　綠豆湯如有剩餘可以用來做個綠豆冰棒，消暑解渴。

　　小貼士1、綠豆性涼，體質虛寒的人不宜多喝綠豆湯。

　　2、綠豆湯不是很難煮，綠豆經過清水浸泡後蓋鍋煮很容易軟爛。

　　２０分鐘。具體做法如下：

　　材料：花生５００ｇ、花椒適量、八角適量、精鹽適量。

　　步驟：

　　1、加入麵粉把花生沖洗乾淨，過水。

　　2、把花生捏個小縫，容易進味。

　　3、加入鹽，加入八角花椒。

　　4、用壓力鍋煮２０分鐘。

　　5、完成.

　　水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤，製作原料有新鮮生花生、八角、鹽等。既是宴席冷盤的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。

　　花生味甘、性平，入脾、肺經。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。花生含有維生素Ｅ和一定量的鋅，能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚。花生含有的維生素Ｃ有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。