高山族的生活習俗

　　生活習俗

　　高山族在古代以裸為美。僅以幅布遮陰，毛皮圍腰。但接觸漢文化以後，逐步形成男穿長衫女著裙，講究服飾美。衣服除獸皮、樹皮外，多用自織麻布並加彩紋裝飾。男子衣飾型別，北部常見無袖胴衣、披衣、胸衣、腰帶；中部常見鹿皮背心、胸袋、腰袋、胸衣、黑布裙；南部常見對襟長袖上衣、腰裙、套褲、黑頭巾等。女子衣飾型別包括短衣長裙和長衣短裳。雅美人服飾簡單，男子以丁字布遮下身，上穿背心；女子通常上穿背心，下著筒裙，冬天以方布裹身。

　　高山族的飲食以穀類和根莖類為主，一般以粟、稻、薯、芋為常吃食物，配以雜糧、野菜、獵物。山區以粟、旱稻為主糧、平原以水稻為主糧。除雅美人和布農人之外，其他幾個族群都以稻米為日常主食，以薯類和雜糧為主食的補充。居住在蘭嶼的雅美人以芋頭、小米和魚為主食，布農人以小米、玉米和薯類（當地稱地瓜）為主食。平埔人還特產香米、喜食 百草膏 (鹿腸內草漿伴上鹽即是)。昔日飲食皆蹲踞生食，現在飲食、烹飪、享用十分考究。高山族嗜菸酒、食嚼檳榔.。

　　高山族蔬菜來源比較廣泛，大部分靠種植，少量依靠採集。常見的有南瓜、韭菜、蘿蔔、白菜、土豆、豆類、辣椒、姜和各種山筍野菜。

　　高山族普遍愛食用姜，有的直接用姜蘸鹽當菜；有的用鹽加辣椒醃製。肉類的來源主要靠飼養的豬、牛、雞，在很多地區捕魚和狩獵也是日常肉食的一種補充，特別是居住在山林裡的高山族，捕獲的獵物幾乎是日常肉類的主要來源。山林裡的野生動物很多，如野豬、鹿及猴子等的肉都可入菜。

　　高山族的十個族群中各自都有自己獨特的食品，其中典型食品有：醃肉，高山族泰雅人、阿美人儲存肉類的方法，其中泰雅人醃猴肉和阿美人醃鹿肉和野豬肉別具一格；咂酒，高山族排灣人、布農人土法釀製的一種米酒。

　　在主食的製作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成飯，或將糯米、玉米麵蒸成糕與餈粑。

　　布農人在製做主食時，將鍋內小米飯打爛成糊食用，排灣人喜用香蕉葉子卷粘小米，摻花生和獸肉，蒸熟作為節日佳餚，外出狩獵時也可帶去。但作為狩獵帶去的點小，餡裡一般不加鹽巴等鹹味調料。

　　泰雅人上山打獵時，喜用香蕉做餡裹上糯米，再用香蕉葉子包好，蒸熟後帶去。排灣人喜歡將地瓜、木豆、芋頭莖等摻合在一塊，煮熟後當飯吃。泰雅人喜用生薑或辣椒泡的涼水做為飲料。據說此種飲料有治腹痛的功能。過去在上山狩獵時，還有飲獸血之習。不論男女，都嗜酒，一般都是飲用自家釀製的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。

　　雅美人喜歡將飯或粥與芋頭、紅薯摻在一起煮熟做為主食。外出勞動或旅行，還常以幹芋或煮熟的紅薯及類似粽子的糯米制品為乾糧。排灣等族狩獵時，不帶鍋，只帶火柴，先將石塊壘起，用乾柴禾燒熱，再在石塊底下放芋頭、地瓜等，取沙土蓋於石塊上，熟後食用。食用芥菜時先將正在生長中的葉擗下來，用鹽揉好，放兩三天後才吃，留在地裡的芥菜根繼續生長。

　　排灣人不吃狗、蛇、貓肉等，吃魚的方法也很獨特，一般都是在撈到魚後，就地取一塊石板燒熱，把魚放在石板上烤成八成熟，撒上鹽即可食用。排灣人小孩不許吃鰻魚，甚至其他魚的魚頭也不讓吃，認為吃了魚頭不吉利。

　　高山族過去是依山傍水，巢居穴處，或闢竹編茅，架木為屋。現在住宅型別有木屋、竹屋、茅屋、板岩石屋、草頂地下房屋等，但十分講究造型和實用相結合。大都呈長方形或四方形，有門無窗。

　　節日、禮儀、祭祀食俗： 高山族性格豪放，熱情好客。喜在節日或喜慶的日子裡舉行宴請和歌舞集會。每逢節日，都要殺豬、宰老牛，置酒擺宴。布農人在年終時，用一種吃 希諾 的植物葉子，包上糯米蒸熟，供本家同宗人享用，以表示慶賀。高山族節日宴客最富有代表性的食品是用各種糯米制作的糕和餈粑。不僅可作節日期間的點心，還可作為祭祀的供品。也將糯米做成飯招待客人。高山族各族的祭祀活動很多，諸如：祖靈祭、穀神祭、山神祭、獵神祭、結婚祭、豐收祭等種種，以排灣人的五年祭最為隆重。屆時除擺酒席供品外，還伴以各種文體活動。婚禮及宴請的場面十分豐盛和壯觀，尤其要準備大量的酒，屆時參加者都要豪飲，並有不醉不散的習俗。 豐收祭 這天，族人自帶一缸酒到場，圍著篝火，邊跳舞、邊吃邊飲酒，慶賀一年的勞動收穫，每年舉辦一次。排灣人在歡慶的日子裡常用一種木質的、雕刻精美的連杯，兩人抱肩共飲，以表示親密無間，如有客至，必定要殺雞相待。布農人在宴客時先把雞腿留下來，待客人離去時帶在路上吃，意為吃了雞大腿，走路更有氣力。魯凱人善以壘石為灶烤芋頭，經烘烤的芋頭外脆裡軟，便於攜帶，也常帶給客人路上食用。排灣人婚慶時，將小米磨成粉，加水攪糊，包入魚蝦（蝦露出尾巴），捏成雞蛋大小的團，置於沸水鍋中燒，熟後撈出食用。

　　高山族還有黥面、文身、鑿齒、涅齒、穿耳、除毛、束腹等身體裝飾習俗、身體裝飾一般出於成年、美觀、聯姻、紀功、尊貴等目的。

　　高山族的婚姻行一夫一妻制，禁止近親結婚。男女大多自由戀愛結合，如泰雅人以吹口哨表示愛情，有的阿美婦女到男方家贈物表示相思。喪葬形式，泰雅人、布農人、曹人多行屋內葬，埋屍於死者床下。排灣人、達悟人行野外墓葬，阿美人將死者埋葬在屋前後空地，對惡死者，一律就地埋葬。

　　高山族有許多禁忌：婦女懷孕後，禁忌用刀斧，不能吃猿、山貓、穿山甲和並蒂果實等，忌生雙胞胎；忌見蛇、山貓、鼠、橫死者及其葬地；忌見動物交尾；嚴禁放屁、噴嚏、同族相姦；禁忌吃動物頭尾；禁忌男人接觸女人專用的機織、麻織品、小鋤及豬圈；禁止女性接觸男人專用的武器、獵具、會所等等。

　　阿美人在做肉菜時，喜把肉切成塊，插上竹籤，煮好後放在一個大盆裡，全家人圍在盆邊，每個人用藤編小籃盛飯，共用一勺舀菜，一手抓飯，一手取肉吃。在插秧季節，他們喜到水田裡捉小青蛙，帶回家中用清水洗淨，煮熟即吃。阿美、泰雅等族人有的也吃捕來的生魚。他們還喜歡將打來的獵殺好去皮，加鹽和煮得半熟的小米一起醃存，供幾個月食用。儲存食品常用醃、曬乾和烤乾等幾種方法，以醃製一、兩年的豬、魚肉為上餚。高山族過去一般不喝開水，亦無飲茶的習慣。

　　四川南部和西南部苗族自稱蒙，川東南苗族自稱仡熊，漢文史書稱紅苗、白苗、 青苗、花苗等。四川約有五十三萬餘人。主要居住在宜賓地區、瀘州州市、黔江地 區，尤以古藺、敘永、興文、珙縣、筠連、彭水、黔江、秀山、酉陽等縣最集中。 涪陵地區、樂山市、攀枝花市、重慶市、涼山州也有一些苗族成大雜居、小聚居分 布。 其先民最早居黃河中下游地區，與古三苗有關。後遷至江漢平原，隨後由東往 西遷徙。秦以後，苗族先民活動於武陵、五溪地區即包括今川東南範圍。唐末北宋 之際，其部分經黔東遷入川南。晚至明清，苗族遷徙到川西南。明末清初，苗族地 區逐步進入封建地主制社會，但苗族一起發動多次反清起義。1928年 1934年，紅 軍在川東區建立工農民主政權。1935年，紅軍長征經過川壩苗區。中華人民共和國 成立後與土家族聯合建立4個自治縣、21個苗族鄉 。苗語屬漢藏語系苗瑤語族苗語 支。川苗講湘西方言和川滇黔方言。近代以來普遍能講漢語。1906年基督教傳教士 和苗族知識分子創制的苗文，曾在川南部分苗區傳播。1956年設計出三套苗文在苗 區試行。 信仰有祖先崇拜、自然崇拜和人造物崇拜。近代，部分苗族信仰基督教或天主 教。實行一夫一妻制。經二代家庭為主。主要節日有踩山節、趕秋節等。重婚喪禮 俗，通行土葬。女性服飾絢麗多彩，蠟染技藝高超。民間文學內容豐富。喜愛吹笙 和歌，捧笙而舞。川東南苗區流行陽戲。以農業為主，兼及畜牧和林業。主食玉米， 長於豆腐製作。民居川東為幹欄式，川南為平房。

　　服飾

　　苗族服飾反映了苗族歷史悠久、居住分散風俗多樣的特點，苗族支系與支系、縣與縣，易於寨與寨之間在服飾上都有嚴格區別。其服裝的主要色調亦不盡一致，所謂 白苗 、 黑苗 、 花苗 、 漢苗 等就是依據所著服色或服式而來的自稱或他稱，也有根據婦女的裙樣，稱為 長裙苗 和 短裙苗 的。 其實，同一種稱呼之嚴，不同地域的婦女服飾也各各不同。同是 白苗 ，麻栗坡一帶的人，上著圓領開襟窄袖青布衣，袖肘以三道黑布鑲襯，內著白色衣，領圍胸襟露出白衣，額部以白巾交叉而纏，白巾上又纏黑巾，黑白分明；而鎮雄、威信一帶的 白苗 ，穿青黑色斜襟長衣，下著縐褶花裙，凡領邊、袖口、圍腰都以五色絲線鑲繡，以寬約五寸，長達丈餘的青黑布纏頭，突出的白色在於裹白布綁腿。 苗族服裝大多遍施圖案，刺繡、挑花、蠟染、編織、鑲襯等多種方式並用，做工十分考究，令人眼花繚亂。尤其從刺繡圖案中往

　　往可以尋出苗族的歷史和象徵意蘊，可謂是 有意味的形式 。例如，文山 花苗 ，在其黑色圓領斜襟窄袖衣的領邊、袖肘繡有紅、黃、藍、白等花紋，紋路多呈花狀、江水狀，據說這些花紋象徵著苗族祖先所居之地：紅、綠波浪花紋代表江河，大花代表京城，交錯紋代表田埂，花點代表穀穗。祿勸、武定、安寧一帶的大花苗愛披加花披肩，上繡三道方形圖案，與苗族古歌上 格蚩尤老練兵場廣花三道 的說法正相符，所以，傳說它象徵古代的練兵場和令旗，披肩兩頭的花紋代表過去京城的城市和街道 這些服飾的來由，大多與上古九黎三苗與黃帝逐鹿中原，戰敗後從黃河流域退到長江，又退到雲貴高原的歷史有關。因而，苗族的衣裝圖案並非每個能織會繡的男女都可以隨心所欲地織繡，什麼地方飾什麼圖案，什麼圖案表示什麼，什麼身份年齡的人該飾什麼圖案，都有嚴格的規定。

　　苗族婦女大多佩戴手鐲、耳環，胸前有大項圈及銀鎖，有的在項圈與銀鎖上還垂下長短不同的銀質珠穗，顯得華貴富麗。

　　生活

　　相見先問姓為苗族交際習俗。青年男女之間第一次見面，按規矩首先應問清對方的 姓。若雙方同姓，以兄妹、姐弟相稱，以禮相待，不能戲謔、對歌和跳舞。 若不同姓，可以戲謔和唱歌跳舞。但如要考慮向對方求愛，末修眉才可用 言語歌聲探情示愛。打轉也是苗族交社會俗。苗族男子喜歡佩刀。生下男孩後，父母和親友要準備 一塊與孩子體重相等的鐵埋於地下。以後，男孩的每年生日，將鐵挖起來 鍛打一次。孩子長到16歲時，將此鐵打成苗刀，佩在身上。

　　節日

　　趕苗場

　　為苗族傳統節日。流行於敘永、古藺一帶。每年農曆二月十三日和七月三日舉行兩次。關於趕苗場的起源，相傳是苗族人在一次起義失敗後形成的。官府不讓他們聯聚會。人們便以到場壩吹蘆笙娛樂為名，秘密聯絡，後來逐漸演變為固定的節日。

　　贈帶節

　　流行於敘永縣下東一帶。每年農曆二月初五日舉行。屆時，方圓數十里的青年男女。如雙方中意，便可互贈腰帶，作為訂婚禮物。事後反悔者，可索回腰帶，解除關係。

　　羊馬節

　　流行於秀山縣龍池、石堤一帶。每年農曆四月二十六至二十八日舉行。屆時，人們殺豬宰羊，請客送禮，隆重慶祝節日。

　　趕秋節

　　流傳天秀山縣。每年立秋日舉行。屆時，人們從四面八方湧向集會地點，參加和觀看打鞦韆、舞獅子、玩龍燈、上刀梯等活動。關於趕夥節的起源，傳說是古時候一個聰明的小夥子，為民尋找心愛的姑娘，便將一人坐的鞦韆改制成八人坐的鞦韆，吸引遠近的人們都來盪鞦韆。在鞦韆場上，他終於找到了心愛的姑娘。從那以後，每年秋天人們都要聚到一起盪鞦韆。年復一年，便形成為趕秋。

　　除夕洗腳

　　也是苗族節日習俗。每年除夕，各家去溪邊河畔挖來幾株葉片逆水的菖蒲，扯一些烏泡葉、桃花葉枝，晚上將它們放進鼎罐中煨一罐水。水熱後倒入盆中洗腳。

　　鄂倫春族的物質生活極具特色。除食肉、衣皮外，過去的住所 仙人住 亦是狩獵文化的一種創造。 仙人柱 形同半張開的雨傘，由30多根樹杆塔成，外面夏季覆蓋樺皮，冬季覆蓋獸皮，可很快塔成，可隨時拆卸。 仙人柱 入門正對面的上方和左右兩側，專供人們坐臥，但有嚴格的規定。 仙人柱 中央終日燃燒著篝火，用以熟食和取暖。 仙人柱 後面的樹杆上懸掛著盛有神象的樺皮盒子，一般不準婦女接觸。

　　鄂倫春族基本上實行一夫一妻制婚姻。實行嚴格的氏族外婚，各互相通婚的氏族成員之間，大多親上加親。家庭中男女地位不過分懸殊，唯財產繼承權一般屬於男子。一個家庭兩代人共居的較多，如果人口過多，常常是長子結婚後在父母居處附近另立一 仙人柱 。婦女生育不得在原來的 仙人柱 內，須到遠處設立產房，男人也不得入內接近，滿月後才回家。以往，人死後一般行天葬（即風葬）。下山定居後，一般行土葬。

　　鄂倫春族婦女絕活是給獵手製作 密塔哈 （狍頭帽子）。這帽子是用整狍子的頭顱，去掉骨肉後，保留狍頭上的毛、角、耳朵、鼻子和口，精心鞣製而成。戴上這種帽子可以誘惑獵物。鄂倫春人座森林、走森林、吃森林、穿森林。衣、食、住、行都來自大森林的賜予。

　　鄂倫春族遷到黑龍江南岸以來，馬是主要的交通工具。1990年鄂倫春馬隊曾給入侵的沙俄侵略軍以沉重打擊。夏天，河流裡以樺皮船作為交通工具。現在鄂倫春族居住的地區已通了火車、汽車，交通更加方便了。