高鈣羊肉為什麼有脆骨

　　主要是因為羊肉的蛋白質含量過高，而盲目的補鈣就有可能會發生脆骨，所以這種情況最好是限制一些高蛋白飲食，儘量多吃一些蔬菜水果。而且鈣含量比較高的人吃羊肉的話，很有可能會發生骨折，還有可能會導致骨質疏鬆，這種人群最好是不要吃太多含鈣高的食物。平時也需要限制一些高蛋白飲食，不能盲目的補鈣，需要經常做一些體育運動，能增強骨骼的發育。

　　高鈣羊肉是帶脆骨的，高鈣羊肉之所以定義高鈣，就是因為肉中含有脆骨。高鈣羊肉必須選用特級羔羊，它生養在純天然的土質、水質、草質之中，在無任何汙染的戈壁草原上採食野生沙蔥、韭菜、白蒿等36種蒙藏藥材，逐水草豐美而成長，紅白相間的肉卷稍加涮燙，中間雪白似羊油的部位顯出原形，那就是脆骨，吃起來骨肉相連，嫩與脆交替。

　　高鈣羊肉卷是合成的。高鈣羊肉又稱高鈣肉磚，就是用兩塊完整的後腿肉，去骨後，在兩塊後腿肉中間放入一層或者兩層“肉月牙”，然後打成肉磚。切出來的片中間有脆骨花紋。鈣是人體所需的重要元素之一，人一生中的許多階段都需要補鈣。我國成人每日需要鈣量為800毫克。一日三餐中的飲食，能提供400毫克-500毫克的鈣。