魔芋的功效與作用+有何禁忌

　　魔芋又叫做蒟蒻，是我們日常生活中十分常見的食物之一，有著很長的栽培歷史，至今已經有兩千多年了。它能發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，十分受人喜愛，從中國傳去日本也是大受歡迎。本期的健康飲食文化，為你解析。

　　魔芋的功效與作用

　　1、排毒通便

　　魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，魔芋中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，清除腸內的脂肪堆積，使有毒物質排出體外，潤腸通便，排毒潔胃。

　　2、降脂降糖

　　魔芋中的葡萄甘露聚糖能夠阻止身體消化和吸收膽固醇，從而起到良好的降血脂作用；而魔芋中所含有的大量水溶性纖維在進入胃時可以吸收糖類，直接進入小腸，在小腸內抑制糖類吸收，有效降低餐後血糖，從而減輕胰腺的負擔，使糖尿病患者的糖代謝處於良性迴圈，把血糖值保持在一定範圍內。

　　3、抗癌防癌

　　魔芋有“防癌魔衣”的美稱，它含有一種凝膠樣的化學物質，具有抗癌防癌的神奇魔力，這種凝膠物質進入人體後，可形成半透明魔衣，附著於腸壁上，阻礙各種有害物質，起到抗癌防癌的功效。

　　4、保鮮防菌

　　魔芋中含有一種天然的抗菌素，以魔芋精粉配上其他原料的食品，魔芋可在食品表面形成抗菌膜，防止細菌汙染，延長儲存時間，起到保鮮防菌的作用。

　　5、降低膽固醇

　　魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。

　　6、活血化瘀緩解疼痛

　　魔芋有保溫的作用，性味辛溫，有推動血行、防止瘀腫的作用。古代的民間療法中，就有把魔芋做成保溫布的材料治療胃疼和肩膀痠痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起來，放在患處可以緩解疼痛。

　　吃魔芋的禁忌

　　1、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

　　2、消化不良的人，每次食量不宜過多。

　　3、有皮膚病的人少食。

　　4、魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。

　　杏子是在生活中比較常見的一種水果，在世界範圍內均有種植，含有豐富的營養，味道也是香甜可口，十分受人喜愛。長期吃杏子有很好的延年益壽，還有很好的防癌功效。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　杏子的功效與作用

　　1、防止夜盲症

　　杏中的胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A，維生素A有預防夜盲症及視力減退的功效。

　　2、預防心臟病

　　杏中含有類黃酮物質，這種物質有預防心臟病的作用。

　　3、保養皮膚

　　杏中的維生素E可以促進皮膚血液微迴圈，使皮膚紅潤光澤。

　　4、降低膽固醇

　　杏中的維生素C及多酚類成分比較高，它們能夠降低膽固醇含量。

　　5、增強兒童記憶力

　　杏中的鋅元素可以提高兒童記憶力，提高智力。另外，鋅元素能增強淋巴細胞的繁殖，從而提高人體免疫力。

　　6、預防高血壓

　　杏中含有鉀元素，鉀在人體中可以調節血壓。且其中的纖維素還能促進腸道蠕動，預防便秘。

　　吃杏子的禁忌

　　杏子不宜與生溼類食物如肥豬肉、鴨肉等同吃。杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。

　　荔枝是我們日常生活中十分美味的一種水果，在古代就有一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來的故事。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　荔枝的功效與作用

　　1、荔枝具有補充能量，益智補腦的功效。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。

　　2、荔枝具有增強免疫功能的功效。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補。

　　3、荔枝具有降低血糖的功效。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。

　　4、荔枝具有消腫解毒，止血止痛的功效。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

　　5、荔枝具有止呃逆，止腹瀉的功效。荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更洩者的食療佳品。

　　6、荔枝具有美容的功效荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液迴圈，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。

　　吃荔枝的禁忌

　　1、不宜空腹食用

　　鮮荔枝荔枝的含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，會出現胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內突然加入過量高糖分，而發生“高滲性昏迷”。

　　2、食用不要過量

　　大量進食荔枝且吃飯很少，容易引發突發性低血糖症，出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、心律不齊等。這些症狀都是大量食用荔枝後產生的突發性低血糖，醫學上稱為荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。一次食用荔枝不要超過10個，多食會令肝火上升，喉乾舌燥，嚴重的會引起噁心、四肢無力、暈眩等不適。尤其對於兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。

　　3、糖尿病人慎吃

　　荔枝的糖分很高，所以糖尿病人慎。同時，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀。咽喉幹疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者也要忌用。

　　4、儘量不要吃水泡的荔枝

　　現在市場上很多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分。大量水分進入胃腸道後會稀釋消化液，引起食慾不振或消化不良，也會造成暫時性低血糖症。有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分，這也可能導致頭暈。