1、魔芋面因為消化不良，而阻塞在胃部使胃部膨脹，差一點造成胃部被撐破的慘劇。有一些減重者經常拿魔芋當主食，認為低卡高纖又能增加飽足感。但是，營養師提醒，如果經常以魔芋當主食，會有意想不到的風險。
2、吃魔芋的確有一定的減肥作用，但魔芋減肥法使用不正確，將導致嚴重後遺症。營養師尤偉銘表示，魔芋的特性是不易消化、吸水膨脹、熱量低、水溶性纖維多，但是缺乏糖類、蛋白質、脂肪等重要營養素。減重者若是長期將魔芋當成正餐來吃，很快就會出現疲倦、頭暈、身體不適等症狀。
3、另外，魔芋不容易消化，必須要充分咀嚼吃下去，才能從胃部進入小腸，若是整塊誤吞，將會造成腸胃道阻塞，嚴重者必須開刀才能取出，因此老人與小孩吃魔芋相關食物時，要特別小心。
魔芋相信很多人都知道，很多人在減肥的時候會食用，飽腹效果好，熱量不高，魔芋富含豐富的膳食纖維，那麼，吃魔芋可以減肥嗎？可以用魔芋長期代餐嗎？下面小編就帶來介紹。
吃魔芋可以減肥嗎
可以!
魔芋中的魔芋精粉和魔芋多糖都是可溶性膳食纖維，可以在胃裡迅速吸水膨脹，增強飽腹感。
此外，魔芋中的膳食纖維分子較大，無法在胃裡被拆解，也無法被小腸吸收，所以不產生熱量，有利於控制體重。
魔芋具有豐富的膳食纖維，可以幫助人體促進消化吸收，為糞便增加體積和水分，併為腸道中的各種微生物提供食物，幫助調節腸道菌群，促進腸道功能。
只不過，透過食用魔芋減肥，也有以下兩點需要注意：第一，大量食用可能會導致腹脹、腹瀉;第二，由於葡甘露聚糖有降血糖作用，所以如果你正在服用調節血糖水平的藥物或保健品，同時大量食用魔芋、減少主食攝入量，可能會造成低血糖，要注意預防。
可以用魔芋長期代餐嗎
不可以!
雖然魔芋熱量低飽腹感強，但是它的營養價值也很低。僅僅依靠魔芋進行代餐是無法滿足我們一天的營養需求，長此以往身體也會承受不住啊。
魔芋好吃的做法：
麻辣魔芋
【製作主料】：魔芋1斤、黃瓜1根、瘦肉100克
【製作調料】：生薑幾片、香蔥2根、大蒜2瓣、豆瓣醬20克、生抽10克、老抽2克、白糖2克、雞精2克、香醋10克、粗辣椒麵5克、辣椒麵5克、花椒麵5克
如果沒現成的魔芋，可以買魔芋粉自己回家製作，製作方法和製作涼粉差不多，魔芋粉超市有賣的，大家也可以網上購買。
【步驟一】：把魔芋改刀切成差不多2釐米左右大小的方塊，同時瘦肉簡單切一下然後剁成肉末，把它們分別裝盤備用。
【步驟二】：黃瓜清洗乾淨先切成菱形塊，然後切成菱形片、香蔥切成末、把蔥白和蔥葉子分開切、生薑和大蒜也切成末，然後把它們分別裝盤備用。
【步驟三】：鍋中添水大火燒開放一勺鹽，把魔芋倒入鍋中小火煮5分鐘左右，用以去除魔芋的鹼味，同時讓魔芋提前入味。
【步驟四】：把焯完水的魔芋撈出來，放入清水中泡涼後撈出來把水瀝乾備用。
【步驟五】：鍋中放一勺油，開小火把肉末倒入鍋中，把肉末炒熟。
【步驟六】：肉末炒熟後，放一勺料酒，炒去酒氣，然後放入蔥薑蒜和豆瓣醬炒出香味，再放入1勺粗辣椒麵、生抽和老抽，繼續大火翻炒均勻，炒出香味。
【步驟七】：調料翻炒均勻後，倒入魔芋翻炒均勻後添水沒過魔芋三分之二左右，放入白糖和香醋10克，翻動一下，大火燒開轉小火燉煮8-10分鐘，把魔芋燉煮入味。
【步驟八】：魔芋燉煮10分鐘後，放入黃瓜片和1勺雞精。
【步驟九】：開大火翻炒均勻後倒入一勺澱粉水，把湯汁收濃出鍋裝盤，撒上花椒麵和細辣椒麵還有香蔥末。
【步驟十】：鍋中放入半勺油，大火燒至冒煙，然後淋到花椒麵和辣椒麵還有香蔥頂上，把調料香味激發出來立即成菜。
經常吃麵條的危害是會導致身體發胖、對腸胃健康有害，麵條的含澱粉非常高。
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。