辣椒魚丸的做法：
用料：魚丸200克、辣椒粉20克、芝麻5克、孜然5克、燒烤醬10克、鹽5克、油15毫升、水25毫升。
做法：
1、魚丸切塊備用；
2、油鍋中放芝麻、孜然、辣椒粉翻炒兩分鐘；
3、放入魚丸、燒烤醬、鹽翻炒均勻；
4、翻炒均勻後加水；
5、水分收幹即可食用。
青椒炒肉操作簡單，原料實惠，做法為：
1、準備好豬肉100克，青椒200克，茭白丁200克，食用油，酒，澱粉，白糖，食用鹽等；
2、豬肉切成丁塊，用酒、澱粉、鹽醃製，拌入青椒盯茭白丁裝盤；
3、盤中加入熟油1湯匙、白糖少許，加蓋高火燜2分鐘，翻拌後加鹽，加蓋高火再燜2分鐘即可出鍋。
魚丸炒辣椒：
材料：
魚丸、青紅尖椒、植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉。
做法：
1、把青紅尖椒洗淨切斜段。
2、蔥姜洗淨切末。
3、熱鍋涼油，油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油。
4、加蔥姜翻炒出香味。
5、加魚丸翻炒均勻。
6、加尖椒翻炒出香味。
7、加生抽，鹽翻炒2分鐘。
8、加少許水燜2分鐘，讓魚丸入味。
9、加適量雞精，胡椒粉。
10、翻炒均勻即可。
魚丸炒萵筍：
材料：
魚丸、萵筍、香乾、鹽適量、油適量、醬油適量、辣椒粉適量、味精適量。
做法：
1、萵筍切片，取適量的魚丸切片，香乾切長條。
2、鍋裡燒油，倒進香乾炒勻後加鹽。
3、炒幹水分。
4、倒進魚丸，倒入醬油調色，翻炒。
5、將魚丸移至鍋邊，放進萵筍片，在萵筍片上加鹽炒勻，再混炒。
6、待萵筍炒熟時，放入香乾，辣椒粉，味精炒勻即可出鍋。
牛腩500克、紅薯2個、草果1顆、八角4粒、生抽適量、鹽適量、冰糖適量、洋蔥10g。
鍋中熱油，放入冰糖、八角、豆蔻翻炒，炒至糖微黃。
放洋蔥煸香，倒入焯過水的牛腩，翻炒至微焦。
倒切塊的紅薯翻炒，將炒好的紅薯牛肉倒入電壓力鍋，加水至快沒過菜面，加少許生抽，電壓力鍋壓40分鐘。
從電壓力鍋 ...
1、需要的食材：八爪魚、洋蔥、青紅椒、生薑、大蔥、大蒜、蠔油、生抽、食鹽、白糖、料酒、白胡椒粉。
2、先用兩個手擠一下，把八爪魚牙齒擠出來。再用簡單把八爪魚頭剪開，把裡面內臟和墨袋去除，再把處理好的八爪魚放入盆中，放入一勺食鹽，用手揉捏，把八爪魚表面的黏液捏去。
3、再用清水沖洗乾淨，擠幹水分，把 ...
1、主料：米魚。輔料：姜、蒜瓣、青椒、紅椒、幹辣椒、生抽、料酒、鹽、味精；
2、將米魚洗淨去頭、去骨片成大片，放入器皿內加鹽、水澱粉上漿；
3、青蒜、姜（去皮）、蔥、乾紅辣椒洗淨都切成末；
4、坐鍋點火放油，待油熱後將魚片過油（變色即成），撈出，用鍋中底油煸炒蔥、姜、青蒜、紅椒加入料酒、醬油、 ...
1、食材：鮁魚4條，生薑1塊，小米椒3個，大蒜5瓣，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，料酒2湯匙，食鹽少許。
2、將生薑去皮，再切成薑絲，將小米椒去蒂，然後切碎，將大蒜拍扁，不用剁碎，一起裝盤備用。
3、將鮁魚清洗乾淨，冰鮮魚建議大家儘可能的多清洗幾遍，洗好至改刀切成小段，裝盤備用。
4、起鍋加油燒熱， ...
茄子炒肉片需準備食材：茄子、豬五花肉、蔥薑蒜、鹽、醬油、蠔油、大料粉、西紅柿、青椒。一共五個步驟，下面是茄子炒肉片詳細操作：
第一步：洗淨
將豬五花肉去皮洗淨，切成片。茄子去掉根部，洗淨切片。
第二步：蔥薑蒜備好
蔥薑蒜、青椒、西紅柿洗淨切好。
第三步：豬肉片入鍋
油熱，豬肉片入鍋 ...
鯧魚。
優點：肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富。
做法：1.魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，容易蒸熟，也更入味；2.把魚放入碗中，加入蔥、姜、四分之一茶勺的鹽和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右；3.在盤底鋪上一層蔥、姜，魚肚裡也放一些，再放上醃製好的魚；4.鍋裡水燒開，放入魚蒸6到8分鐘左右，關火後再虛蒸 ...
芹菜炒牛肉絲。芹菜炒牛肉是道簡單易做的家常菜，其鮮香味美，而且營養豐富又能瘦身。牛肉補脾胃，芹菜可以促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈，還含有大量的粗纖維，兩者一起食用，可以號稱黃金搭檔。做法如下：備料：芹菜、牛肉、胡蘿蔔、幹辣椒、豆瓣醬、蔥、蒜、料酒、醬油、食鹽、白糖、雞精、胡椒 ...