魚丸水果湯怎麼做

　　1、首先需要將新鮮菠蘿洗淨，削去皮，用刀削去果眼，切塊。

　　2、然後再把木瓜去皮切塊。

　　3、然後將菠蘿和木瓜放潔淨鍋內加少許水，把鍋加在火上，煮開做成果汁。

　　4、將高湯加入水果汁煮滾，再加入魚丸。

　　5、最後出鍋前加入鹽及蘑菇精即可，魚丸水果湯就做好了。

　　1、將魚肉放入，用料理機打成茸，一次不要放太多。

　　2、加入蛋清，加入鹽、白胡椒粉、雞精、香油攪拌均勻。

　　3、蔥姜切絲，倒入開水，沖泡成蔥姜水，涼涼備用。

　　4、將蔥姜水涼涼，慢慢加入魚肉茸中，邊倒邊順著一個方向攪拌。魚肉不似豬肉，不那麼吸水，慢慢加入即可。

　　5、按照稀稠度，加入少許澱粉，攪拌均勻。

　　6、用手攥肉，讓肉茸自虎口處擠出，形成圓形魚丸，用勺子挖入已開的水中。

　　7、鍋子放入蔥姜，將水燒開，慢慢將魚丸一個一個挖出放入。

　　8、魚丸易熟，所以基本最後一個放入，少許時間即可。加入鹽、雞精、香油調味，出鍋時撒上香菜末。

　　1、主料：魚丸20只、西紅柿1只、香菜1棵、色拉油適量、食鹽1小匙、番茄醬40克、小蔥5克、白砂糖1/2小匙、白胡椒1/4小匙。

　　2、番茄頂部切十字花刀，放在開水中稍燙，這樣很容易去皮，去皮的番茄切成小塊。

　　3、鍋燒熱放油，爆香蔥花。

　　4、放番茄塊翻炒。

　　5、待番茄塊炒軟，出紅油時放番茄醬繼續翻炒1分鐘。

　　6、倒入水，放白糖，大火燒開。

　　7、放入魚丸再次大火燒開，根據家人口味調入鹽，胡椒粉即可，出鍋撒香菜末即可。